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神都洛阳的夏日，总带着一股黏腻的湿热，却丝毫挡不住市井的喧嚣。洛水边的宅院，龙天策正对着一碗刚做好的“不翻汤”发愁——总觉得比早市那家少了点什么，却又说不上来。
“殿下，您听说了吗？西街新开了家馆子，叫‘一品街’，听说味道绝了，尤其是掌柜的刀工，神乎其神！” 随从阿福从外面采买回来，一脸兴奋地汇报，手里还提着一个用油纸包着的东西，香气透过纸缝，丝丝缕缕地飘出来。
“哦？” 龙天策的眼睛亮了，放下汤碗，“比老马家的烫面角还绝？” 这几个月在神都钻研美食，他早已成了半个“吃货”，对哪家的味道好，门儿清。
“何止啊！” 阿福打开油纸，里面是几片切得极薄的酱牛肉，薄如蝉翼，隐约能看到下面的盘子纹路，“您看这个，就是从‘一品街’买的，这刀工，啧啧，咱们府里的厨子，拍马也赶不上！”
龙天策拿起一片牛肉，放在灯下看，果然薄得透光，肉质纹理清晰，入口即化，酱香浓郁却不腻。
“有点意思。” 他站起身，拿起那件深蓝色的粗布围裙（如今已成了他的“战袍”），“走，去瞧瞧。”
一品街里：姐妹花掌柜的传奇
西街是神都有名的“美食街”，饭馆、小吃摊林立，香气混杂着吆喝声，热闹非凡。而“一品街”，就开在西街的深处，一个不起眼的拐角，却门前冷落——不是生意不好，是排队的人太多，都排到了街对面。
“这么火？” 龙天策有些惊讶，在神都待了小半年，还没见过哪家馆子有这阵仗。
“那是！” 排在前面的一个老食客，见他是生面孔，热情地介绍，“这家‘一品街’，开了才三个月，就火遍了神都！掌柜的是俩姐妹，姐姐叫安澜，妹妹叫安雅，年纪轻轻，手艺却比那些做了一辈子饭的老师傅还厉害！”
“听说天上飞的、地上跑的、水里游的，就没有她们做不了的！” 另一个食客接话，“尤其是安澜掌柜的刀工，那叫一个绝！切个黄瓜，能薄得像纸，还片片相连，不散不碎！”
正说着，店门打开，一个穿着素色布裙的年轻女子走出来，约莫二十岁，眉眼弯弯，笑容清甜：“各位久等了，今日的‘翡翠鱼丝’和‘千层肉’已经售罄，明日请早。现有‘水晶虾饺’‘银丝面’，要的请排队！”
“是安雅掌柜！” 食客们纷纷应声。
安雅动作麻利地招呼着客人，声音清脆，有条不紊，虽然忙碌，却不见丝毫慌乱。
龙天策和阿福排了近一个时辰，才终于走进“一品街”。
店面不大，只有四张桌子，却收拾得干净雅致，墙上挂着几幅水墨蔬菜图，透着一股清爽。后厨的门帘半掩着，能看到里面一个忙碌的身影，和偶尔闪过的刀光。
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