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"随他去吧。"我摇摇头,"若是靠这种手段才能评上,我宁可不要这个名号。"
晚上,程明放学回来,神秘兮兮地从书包里掏出一个盒子:"爸,送给您的!"
盒子里是一套精致的微型药膳工具,包括一个小铜锅、几个瓷碗和一把迷你药铲,全都按比例缩小,做工精良。"这是...?"
"3D打印的!"程明兴奋地说,"我跟科技社的同学一起设计的,可以完整展示药膳制作流程,又方便携带。终评时用得上!"
我拿起那把小铜锅,惊叹不已。锅身轻巧却结实,连锅耳的弧度都恰到好处。"这...太精巧了!"
"爸,您不是常说药膳要适应时代吗?"程明认真地说,"这就是传统与现代的结合啊。"
我心头一震。是啊,我一直在思考如何创新,却忽略了儿子这一代人的智慧。或许,药膳的传承不只在配方,更在于这种精神的延续。
终评前一天,陈老突然来访,还带来了一本泛黄的古籍。"程师傅,这是我收藏的《饮膳正要》明刻本,明天带上,给评委们开开眼。"
我小心翼翼地接过这本珍贵的医典,翻开泛黄的纸页,上面详细记载了元代宫廷药膳的配方与制法。"这...太贵重了!"
"放在我那里也是吃灰。"陈老摆摆手,"不如拿来给你撑撑场面。咱们传统药膳,可不能让人看扁了。"
送走陈老,我仔细研读这本古籍,发现其中许多理念与《青城药膳录》不谋而合,只是用料更为考究。一个想法突然闪过我的脑海——为何不还原一道古籍记载的药膳,同时展示我的改良版本?这样既尊重传统,又体现发展?
我立刻着手准备,选定了《饮膳正要》中的"八珍糕",这是一道用八种珍贵药材制成的滋补点心。原方用料奢华,寻常人难以享用。我在此基础上,用常见药材替代了几味名贵材料,既保留了主要功效,又降低了成本。
非遗传承人终评在市文化馆举行。当天一早,我们全家出动——我带着药草和工具,林素负责整理资料,程明则帮忙布置展示台。
评委会由七位专家组成,其中就有我认识的陈老和刘教授。令我意外的是,王总竟然也在列,作为餐饮协会的代表。他看到我时,眼中闪过一丝不悦。
展示开始,我先介绍了《青城药膳录》的传承脉络,然后取出温室培育的药草,讲解它们的特性和功效。评委们对鲜活的药草很感兴趣,尤其是那株开花的石斛,引得众人围观拍照。