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大队长陷入了沉思，
他听人说过菁莪把周大生家撵出去的事，也知道菁莪当众在墙上打收条，让周家的小棉没脸的事，以为这是个泼辣的。
刚刚进门时，见她笑嘻嘻、甜丝丝跟小孩子们说话，觉得这姑娘泼辣归泼辣，但心地不错，和她爹一样，是个善良人。
此刻听她一通诉说，又见她把身子撤得老远，一手扇动驱赶热气，一手拿根长棍子翻台子上的东西。
心想：这还是个孩子啊！明明害怕，还强自忍着，不会当家，却强撑着当家。
看来，撵人、打收条，都是被逼急了才做出来的啊！真是难为她了。
知道心疼她爹，知道替她爹出头，知道替一家人打算。是个好孩子。
这样的孩子提出来的请求，说啥都得帮一帮。
菁莪不知道大队长已经在心里应了自己的要求，打算再加一个砝码—— 求人办事三部曲嘛，先诉苦，再煽情，然后承诺，承诺的最高境界就是利益分享。
她要分享的自然就是“备荒经验”。
便说：“队长伯，你听说不少地方闹灾了不？”
大队长不明所以，叹一口气说：“听说了，常有来讨饭的。有说闹旱灾的，也有说闹涝灾、风灾的。”
“那咱这儿会不会——”
“不会。”大队长打断他，很自信地摆手，“咱们这地界靠河近，一马平川，老天爷赏饭。”
菁莪：就知道是这样！
甭管问谁知道哪儿哪儿遭灾了不，他一准说知道；
你再问他咱们这儿会不会，他一准说，不会不会，咱们这儿老天爷赏饭；
你说：要万一呢？他就说：不怕，有返销粮，有救济！
一点儿危机意识不建立！
也不知道哪儿来的自信！
菁莪只好用饼子做诱惑：“我把虫子烤干，磨成了面，又过了两遍筛子。粗的喂鸡，细的掺上其他面做成面饼。那边有我过好筛子的，我给您贴一个饼子尝尝？”
说完不等他回应，就去口袋里抓了一小把虫子面，又回屋抓了把米粉，加水调和，拍成两个薄薄的饼子，贴到了水泥台子上靠近灶口的位置。
接着说：“我洗了好几遍，又用盐水和明矾水泡了杀菌，烘烤的时候能再杀一次菌，基本上算是干净了。
一定要用盐水杀菌，不用用大盐，用硝盐就行。这样既能保证干净，磨出来的面还自带咸味，吃的时候也不用再放盐了。”
硝盐是当地人用盐碱自己做的土盐，也叫“小盐”。大盐是海盐，买来时是大盐粒子，需自己用石臼捣碎。
这时期碱地多，即便是粮食主产区的平原地带，也有近一半的土地是盐碱地。
雨后，或者晨露之后，盐碱地里，会有一种白色雪花状或者菊花状的结晶物，踩上去咯吱咯吱的响，那就是碱土。
人们把碱土背回家，放一个大柳筐里，下面置一个三角形木架，木架下放一水桶，不断把清水淋入碱土，水将碱土中的盐分溶解，流进桶中，沉淀过滤后得到盐卤。
把盐卤澄清、过滤、晒干或者熬干，得到的就是土盐。
