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归梵漫步在苏家村,只见村道两旁商铺林立。
有手艺精湛的铁匠铺,铁匠们袒露着结实的臂膀,在熊熊炉火前挥锤打铁,火星四溅中,一件件农具、刀具逐渐成型;一旁的裁缝铺里,男裁缝们专注地飞针走线,将五彩斑斓的布料裁剪缝制成一件件精美服饰。
还有杂货铺,摆放着琳琅满目的日用百货,男掌柜正热情地招呼着往来顾客。
空气中弥漫着饭菜的诱人香味,家家烟囱都升腾起袅袅炊烟。
透过窗户,能看到男人们在厨房里忙碌的身影,他们熟练地翻炒炖煮,女人们则坐在厅堂翻看账单,同时监督孩子们的课业。
苏家村向来重视教育,因出过秀才贡生,早早就建立了学院。朗朗的读书声从学院传来,为村子增添了几分文雅气息。
归梵走到一家饭馆前,饭馆外观质朴,门口挂着的招牌随风轻摆。
男主人笑容满面地出来招呼,归梵看向菜单,“招牌酱香酥鸭”几个字格外醒目,便点了一份。
男主人应了一声,转身快步走进厨房忙活起来。
这种家庭经营的饭馆,食材大多取自自家养殖的鸡鸭和种植的蔬菜。
这个时代,没有那些所谓的科技狠活和预制菜,一切都是原汁原味。
不多时,一盘色泽金黄的酱香酥鸭端上桌,外皮酥脆,鸭肉鲜嫩,香气扑鼻,归梵吃了一口,跟记忆里八大名鸭之一的临武鸭相比也不遑多让。
八大名鸭之一的临武鸭,那可是声名远扬,号称麻鸭之首。
临武鸭生长在山水灵秀之地,自幼喝着清澈甘甜的溪水长大,溪水中富含多种矿物质,滋养得鸭子肉质格外紧实鲜嫩。
它们在临武广袤的田野间、山林之中自由觅食,吃的是山间的虫草、田野的谷粒,如此天然的饮食,赋予了临武鸭独特的风味。
那鸭肉,皮滑肉嫩,肥而不腻。烹饪后的临武鸭,无论是香煎,煎至外皮金黄酥脆,内里鸭肉依旧鲜嫩多汁,咬上一口,香气瞬间在口中绽放;还是炖煮,汤汁浓郁鲜香,鸭肉吸饱了汤汁的醇厚,入口即化,令人陶醉。
归梵曾经因事前往临武出差,在当地特地品尝了几次临武鸭。每一次品尝,那独特的味道都让她回味无穷。
如今在苏家村,吃到这样的鸭肉,关于临武鸭的美味记忆瞬间涌上心头。
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