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“柠檬?店里可没有,不过隔壁就是水果店,我可以去买一些回来。”
“那就去买十个八个回来吧。”洪涛道。
夏婉儿也不废话,照着洪涛的话去做。
很快,她就买了十个柠檬回来。
“洪涛哥,柠檬买回来了,这柠檬,能给鱿鱼去腥?”
夏婉儿一脸疑惑地问道。
在她看来,柠檬和去腥,根本就是八竿子打不着的关系。
传统厨房里的去腥方法,基本都是葱姜蒜加料酒。
再不然,就是用酱油和盐,去压制腥味。
用柠檬去腥,这样的方法,夏婉儿也是第一次听说。
洪涛也没有过多解释,而是笑着说道:“等会你就知道了。”
说完,他就让夏婉儿给自己准备一个小锅,面糊,和炸油。
夏婉儿当即就让店员准备起来。
等店员准备得差不多后,洪涛就开始切柠檬片,然后拿来处理好的鱿鱼,放入铁盆中,和柠檬片搅拌揉捏起来。
不一会的功夫,柠檬片里的柠檬汁水,就和鱿鱼混合起来。
虽然夏婉儿不知道这样做,能不能给鱿鱼去腥,但仅仅是这样一搅拌,她也能闻到鱿鱼沾上柠檬汁后,散发出一股柠檬香味来。
“搅拌得差不多了……”
眼见鱿鱼都沾上柠檬汁水后,洪涛开始把鱿鱼加起来,放入马面糊盆中,让鱿鱼充分裹满面糊后,然后放入油锅中炸了起来。
不知道是不是夏婉儿的错觉,这沾上柠檬汁水的面糊鱿鱼,放入油锅中一炸,顿时散发出一股柠檬的香气。
就连一旁正在购买虾饼炸和鱼片炸的顾客,都被这股香味给吸引过来。
他们纷纷冲夏婉儿开口,问道:
“老板娘,你们这是在做什么吃的?好香啊、”
“是啊,这香味,比虾饼炸和鱼片炸都香,闻得有点酸酸的,我感觉自己都饿了。”
“是啊,这是又要开发什么新菜品吗?”
夏婉儿见状,当即就是开口解释,道:
“我们夏氏生蚝煎之前推出的鱿鱼炸,因为有很多顾客受不了它的腥味,所以我们正在想办法,给鱿鱼去腥。”
“这样做出来的鱿鱼炸,才能又香,又脆,又好吃。”
“如果去腥成功的话,我们这两天也将会上架这款新产品。”
听到夏婉儿这话,四周的顾客都纷纷咽起口水来。
特别是知道油锅里的,是鱿鱼炸后,他们更加忍不住了。
有顾客更是大胆地开口道:“老板娘,你看,你们现在缺不缺试吃的。”
“你这鱿鱼炸炸出来,只靠你们几个员工,肯定吃不出它的好坏。”