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他倒是没想到这一点。
洪涛平时出海捕鱼,打捞上来的鱿鱼,都是很新鲜的鱿鱼。
简单的水煮一下,就十分的鲜甜,吃起来更是让人直咽口水。
而前世,那些餐饮店里的鱿鱼,大多都提前腌制过了。
而前世几十年的餐饮业,可以腌制的酱料数不胜数。
可以说,拿那些酱料腌制皮鞋,那都是香的。
而这个年代,调味品还比较少。
普通人家都是打点酱油,放点盐,来做菜。
酱料并不想后世那么丰富。
而鱿鱼从海里捕捞上来后,就算及时送到店铺里开,大部分都已经死了。
虽说肉质还算新鲜,但多少会变得有些腥味了。
而这腥味,对于喜欢吃海鲜的人来说,那就是绝佳的调味剂。
可对于不喜欢吃鱿鱼的人来说,那就是一场灾难。
所以,夏婉儿推出鱿鱼炸这款产品后,才是出现两极化的评价。
夏婉儿没办法之下,只能先把这鱿鱼炸下架了。
听到夏婉儿的难处后,洪涛大脑快速转动起来。
“洪涛哥,这鱿鱼炸,可能是没办法上架了。”
“不过也没关系,单单是虾饼炸,还有鱼片炸,也让我们夏氏生蚝煎的销量,提升了数倍。”
“有这样的销量,我已经很满足了。”
见到洪涛在苦思,夏婉儿忙开口,说道。
洪涛听到夏婉儿这话,却是笑了笑,说道:
“婉儿,这鱿鱼的利润高,不解决它的腥味问题,让它上架,那我们的店,可是要亏不少钱。”
“洪涛哥,话虽然是这样说,但这鱿鱼的腥味,太难处理了,我用酱油和盐腌制过,还是没办法去味。”
夏婉儿无奈的说道:
“我实在是没办法了。”
听到夏婉儿这话,洪涛笑了笑,说道:“你没有办法解决这鱿鱼的问题,不代表我没有办法……”
听到洪涛这话,夏婉儿眼睛一亮,目光看向他,问道:
“洪涛哥,你有办法?”
洪涛笑着点头道:“办法,肯定是有的。”
“这个事情,处理起来也十分简单。”
“只需要一样食材,就能处理干净。”
夏婉儿闻言,脸上露出一抹好奇之色,道:
“洪涛哥,你说的食材是什么,居然能给鱿鱼去腥?”
洪涛也不废话,冲着夏婉儿问道:“店里有柠檬吗?”
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