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他拿起一颗，在碗沿轻轻一磕，单手一掰，清亮的蛋清裹着一颗饱满的橘红色蛋黄滑入碗中，整个过程干净利落，没有一丁点蛋壳碎屑。
这手法，怎么说呢，就跟上周三在沃尔玛冷藏区看到的那个打蛋机一样利索。
很快，食味判官那边率先完工。
一个巨大的白瓷盘中央，那枚经过精密计算的温泉蛋静静躺着，旁边点缀着几滴翠绿的罗勒油，最后，他拿起奶油枪，挤出一捧绵密洁白的黑松露泡沫，轻轻覆盖在温泉蛋上。
那玩意儿，与其说是菜，不如说是一件摆在博物馆里的现代艺术品。
“我的作品，完成了。”方显摘下手套，姿态优雅地向评委鞠躬，脸上是藏不住的得意与傲慢。“我将它命名为，‘初诞’。”
现场的三位评委——都是粉丝千万级的美食博主，此刻脸上全是赞叹的神色。
就在所有人的目光都聚焦在那件“艺术品”上时，演播厅的空气里，突然窜入了一股霸道无比的香气。
不是那种复杂的、需要品味的香。
而是一种最原始、最纯粹、最能勾起人类本能食欲的香味——极致的锅气和蛋香。
滋啦——
所有人下意识地转头，看向苏哲那边。
只见他单手持锅，另一只手用一把长柄木勺，正在颠炒着锅里的米饭。
那碗刚出锅还带着点烫手温度的米饭，被他打散，与金黄的蛋液混合在一起，在烧得滚烫的铁锅里疯狂跳跃。
每一粒米饭都被金黄的蛋液均匀包裹，却又颗颗分明，在锅里噼啪作响。
那股香味，简直就是要命的毒药，瞬间钻进现场每一个人的鼻腔，蛮横地占领了所有人的大脑。
咕咚。
不知道是谁，第一个没忍住，狠狠咽了口口水。
很快，苏哲也停了火。
没有华丽的摆盘，没有多余的点缀。
就是一只朴素的白瓷碗，盛满了金灿灿、粒粒分明、还在冒着勾人热气的炒饭。
他把碗往台上一放，淡淡地开口。
“这道菜，叫‘金包银’。”
他顿了顿，视线扫过对面那盘精致的“艺术品”，嘴角勾起一抹微不可查的弧度。
“功夫，都在碗里，不在嘴上。”
评委品尝环节开始。
他们先是小心翼翼地品尝了方显的作品。
“嗯……口感层次很丰富，有创意。”
“技术确实没得说，黑松露泡沫的香气很高级。”
评价都很克制，很专业，像是对着一份实验报告在给出结论。
