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“分内之事,请小姐放心。”赵铁沉声道。
沈笑笑不再多言,带着碧桃走进小院。院中原本的杂物已被清空,几间厢房被简单收拾出来,最大的那间已被改造成临时的厨房。锅灶是现成的,虽不如之前定制的精巧,却也够用。角落里堆放着沈笑笑提前转移过来的部分顶级食材和香料罐子。
“小姐,这地方……能行吗?”碧桃看着简陋的环境,有些担忧。
“行,怎么不行?”沈笑笑走到灶台前,手指拂过冰凉的铁锅,眼中燃起一丝倔强的火焰,“灶台是热的,刀是快的,食材是活的,人在,手艺在,哪里不能是珍馐阁?”
她走到那堆食材前,目光落在一篓子今早才快马送到的、还带着海边咸腥气的硕大肥蟹,以及旁边一筐金黄圆润的秋橙上。心中一动,一个念头清晰起来。
“碧桃,剥蟹,取蟹膏蟹肉,要最完整的,一丝筋络都不能留。”沈笑笑挽起袖子,语气不容置疑,“再挑十几个最饱满的橙子,顶部开盖,小心掏空橙肉,橙皮盅要完整。”
“是!”碧桃立刻行动起来。
沈笑笑则开始处理其他配料——剁极细的姜末,切得如同发丝般的笋尖,还有一小碟用上好花雕泡发的干贝丝。她的动作沉稳而专注,仿佛昨夜那场惊心动魄的大火从未发生。
当所有材料备齐,沈笑笑洗净双手,屏息凝神。她闭上眼,将意念沉入识海深处,调动起【厨神秘籍·残卷一】所赋予的那份玄妙感知——引灵!
指尖带着微不可查的精神力,如同最温柔的春风,轻轻拂过晶莹的蟹膏、雪白的蟹肉、细嫩的笋尖、醇厚的干贝丝……奇妙的变化在微观层面悄然发生。蟹膏的鲜味仿佛被唤醒,变得更加浓郁深邃;蟹肉的纤维似乎舒展开,预兆着入口的极致嫩滑;笋尖的清气被提炼得更加纯粹;干贝的咸鲜则带上了一丝海洋的回甘。
【引灵熟练度微幅提升。对鲜味食材的灵性引导效率+1%。】
沈笑笑睁开眼,眸光清亮。她将处理好的蟹粉、姜末、笋丝、干贝丝混合,加入少量盐和花雕酒,并不搅拌,而是用筷子极其轻柔地拨弄融合,最大限度保留蟹膏蟹肉的颗粒感。接着,她将这混合了天地灵鲜的馅料,小心地填入一个个金黄圆润的橙皮盅内,盖上橙盖,用细竹签固定。