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清晨五点半,夏澜已经站在村口的百年榕树下。初夏的晨雾还未散去,她呼出的白气在微凉的空气中凝结。手中笔记本上密密麻麻记录着今天要检查的事项:游客中心热水供应、新员工服务礼仪考核、农家乐菜品温度测试...
"夏经理,您又这么早啊!"村口小卖部的王叔扛着扁担路过,笑呵呵地打招呼。
夏澜合上笔记本,嘴角扬起一个职业化的微笑:"王叔早。今天有三十多位客人预约进村,得提前做好准备。"
自从三个月前接手这个偏远山村的旅游开发项目,夏澜就把自己的生物钟调整到了"游客模式"。她知道,在这个信息爆炸的时代,一次不满意的旅行体验足以毁掉一个刚起步的旅游目的地。
"叮咚"——手机提示音响起。夏澜划开屏幕,是昨晚入住游客的评价:【房间干净但毛巾有霉味,扣一分;晚餐时服务员态度冷淡,再扣一分。总体评价:三颗星。】
夏澜的眉头拧成了结。这已经是本周第三条提到服务问题的评价了。她快步走向游客中心,决定召开紧急晨会。
七点整,十五名服务人员打着哈欠聚集在游客中心前厅。夏澜站在一块白板前,上面贴着几张打印出来的差评截图。
"各位,我们又收到了关于服务质量的批评。"夏澜的声音不大,但足够让所有人清醒,"我知道大家很辛苦,但游客不会体谅我们的辛苦,他们只在乎花了钱能不能得到相应的服务体验。"
农家乐老板娘李婶撇撇嘴:"城里人就是矫情!咱农村条件就这样,爱来不来。"
夏澜深吸一口气,指向白板上的一条评价:"李婶,这位客人抱怨您家的土鸡汤是温的,不是热的。您知道为什么吗?"
"鸡汤放一会儿不就凉了嘛!"李婶不以为然。
"但客人是从厨房端到餐桌这段时间变凉的。"夏澜从柜台下拿出一个带盖的陶瓷汤盅,"我订制了一批保温餐具,从今天起,所有热菜热汤必须用这种器皿盛放,确保上桌时温度不低于65度。"
李婶接过汤盅,惊讶地发现入手沉甸甸的,盖子严丝合缝。她掀开盖子,里面居然还贴着一枚小小的温度计。
"这...这也太讲究了吧?"李婶瞪大眼睛。
"不是讲究,是基本服务标准。"夏澜转向所有人,"从今天开始,我们要执行新的服务规范。"
她掀开白板第二页,上面详细列出了《乡村旅游服务二十条》:
游客抵达时,必须有人主动迎接并提供清凉毛巾或热毛巾(视季节而定);
所有服务人员必须使用标准普通话,掌握至少十句基础英语问候语;
客房每日检查三次,确保床单无头发、卫生间无积水;
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