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摘完了花椒，她又仔细地花了几分钟，把花椒都放到一个盘子里，然后从不知道哪儿掏出了个小瓷勺，单手握着就开始用勺子碾那些花椒。结果，一大把新鲜花椒全被她碾成了粉末！
突然间，咔嚓咔嚓的声音响个不停，听着挺刺耳的。不过，就这么一碾，一股特别的香味就从秦淮茹的手掌下慢慢飘了出来。这香味是新鲜花椒特有的，那种晒干的花椒根本比不上。
全都是因为新鲜。秦淮茹确认花椒都碾好了，才拿起勺子。嘿，碗里的花椒全变成了半凝固状！空气里的香味更浓了，她居然还把鼻子凑过去闻，结果被那股冲鼻的气味熏得差点流眼泪。
但秦淮茹还是红着眼睛盯着那些花椒，挑出些杂质后才满意地点点头：“差不多了，可以直接用了。”说完，她就把花椒倒在了那块金黄的猪排上，猪排上立刻覆盖了一层绿油油的花椒，看着更馋人了。
单一的味道哪有复合味好吃，秦淮茹确认猪排完全裹上了花椒，才用筷子夹起来再炸一遍。这次的油温更高，又是噼里啪啦一阵响，花椒猪排开始变色，金黄和翠绿混在一起，变成了暗金色，看起来更特别，还带着股神秘劲儿。最后，秦淮茹准确地掌控好时间，把这块椒盐猪排取了出来，放凉后仔细端详。
“就是这个味儿，和我记忆里的一模一样。”
“看来我的第一个试验品，做得也相当不错嘛。”
“不过，还是得尝尝才知道，有时候外表是会骗人的。”
秦淮茹的眼里渐渐露出了期待的神色，甚至还带着点怀念。毕竟那种存在记忆里的美味，让她无比想念，早就想亲口尝一尝，重温一下那种熟悉的感觉。
椒盐猪扒刚出锅，稍微放凉了点，秦淮茹就已经等不及了，换了一把切熟食的小刀，轻轻地在猪扒表面划了一道。
“啪嗒”一下，刀片子跟那层暗金色薄皮一碰，响了一声，脆得很。很明显，这外皮脆得简直让人惊讶。
老辈人常说，炸猪排好不好，一听声音就知道个大概。现在从这一声熟悉的“啪嗒”里头，就能听出来，这块椒盐猪排脆得简直没法形容，说不定比饼干还爽口。
秦淮茹也不客气，直接抄起整块猪排，竖着就是一大口。
牙一咬，“啪嗒”一下，暗金色外皮就碎了，露出里面的猪肉。猪肉特有嚼劲，一扯就拉开了。秦淮茹赶紧再咬一口，细细嚼着，伴随着清晰的“啪嗒”声，跟吃饼干似的。
但这还不是最关键的！
最重要的是这层薄皮底下的猪排肉，那才叫一个美味，这才是秦淮茹真正等着的。
下一秒钟，秦淮茹的眼睛猛地瞪圆了。
你能想象，她现在正被强烈的味觉冲击包围着呢。
没错，她觉着一股子超级好吃的味道在嘴里炸开了！
猪肉的香气和新花椒那股子冲鼻子的辣味混到一块，秦淮茹觉得嘴里都要麻了——这就是辣到顶点的感觉。
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