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既然如此，他做了这么多肉馅到底想干嘛呢？
不过还没等王岚开口问，傻柱就已经麻溜地把所有配料切得碎碎的。
然后二话不说，直接把它们和肉馅拌在一起。
顿时，这盘肉馅变得五颜六色，看起来还挺好看的。
让人看了都想尝一口。
这一幕让王岚越发摸不着头脑了。
这样的肉馅好像也不太适合包饺子和云吞。
傻柱难道是要做包子馅吗？但做包子需要时间蒸煮，让大家等到最后才上桌，这太耽误时间了。
王岚完全想不明白傻柱的用意。
就在她疑惑时，傻柱终于动手了。
他从肉馅里抓出一团，在手里不断拍打，最后肉馅在他掌心变成了拳头大小的圆球。
王岚瞬间震惊了，她意识到傻柱要做的是红烧狮子头，这可是正宗的淮扬菜。
傻柱是学鲁菜出身的，怎么懂做这种菜呢？就算他以前学过，把这么不擅长的菜放在最后一道压轴，风险太大了。
毕竟压轴菜最被期待，也最容易挨批评。
不过傻柱好像察觉到了王岚的目光变化，没回头就解释起来：“王岚，你也看出这是淮扬菜的红烧狮子头了吧？”
王岚惊讶地点点头：“你连这种菜都会做？你的厨艺真是无所不通。”
傻柱一边继续做菜一边说：“我知道这不是鲁菜，但我这么做是为了更好地利用食材。”
“谁能想到呢，在鲁菜里居然能把这么肥的五花肉处理得这么好？”
“但红烧狮子头就能完美地驾驭它，所以我当然就决定做这道菜啦！”
王岚在一旁听得若有所思。
这大概就是人们常说的因地制宜吧。
很明显，傻柱的厨艺现在已经远超王岚了，不只是多了一点点。
因为王岚还停留在那种只能按固定搭配做菜的阶段。
一旦食材有变化，或者准备得不够齐全，她就会完全不知所措，就像个普通的菜鸟厨师一样。
然而，傻柱已经达到了一个新的境界。
不管给他什么食材，他都能完美地利用它们来烹饪。
菜品不再是限制他的东西，而是他随手就能使用的工具。
就好比现在，这么肥的五花肉，一般的做法确实用不了。
就算勉强用了，味道也会差很多，而且吃的人肯定不喜欢，因为它太油腻了。
但是换个方法，把五花肉完全剁成肉馅做成红烧狮子头，就能很好地利用这些肥肉了。
再配上不同的调料调整味道，油腻感就能被彻底消除。
这就是傻柱的聪明之处！
接下来，王岚也意识到自己必须好好学习傻柱的烹饪手法和理念。
于是，她没有再说话，而是迅速地开动脑筋。
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