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张大山负责口述，把他从选种、育苗、整地、施肥，到播种、田间管理、再到采收的每一个环节，每一个要点。
都仔仔细细地，用他那最朴实、也最直接的庄稼话，给小山和周文轩讲上一遍。
“这选棉花种啊，就得挑那籽粒饱满、颜色正的，那些个瘪的、发霉的、虫蛀的，都不能要。”
“育苗的时候，那温床的土得松软，水得浇透，还得盖上草席保温，免得夜里头霜冻给打坏了……”
有时候，光说不明白，他还得亲自下地，或者用那树枝石块，在地上比比划划，演示给他们看。
“你看，这耧车播种，沟得开直了，深浅也得匀实，种子下去才不浪费，出苗也齐整。”
周文轩和小山呢，则一个负责记录，一个负责整理。
周文轩的毛笔字写得是工整漂亮，他便把张大山口述的那些要点，都用那最浅显易懂的文字，给它一一记录下来。
遇到那些不好用文字描述的，比如耧车的构造、或者棉花打顶的手法。
小山便会拿起木炭条，在石板上或者另外的粗纸上，照着他爹的演示，画出些简单明了的示意图来。
那图画得虽然简单，可也把那关键的部位和手法，都给它标示得清清楚楚。
爷儿仨就这么着，每日里得了空，便凑在一块儿。
张大山一边回忆，一边比划，一边说。
周文轩和小山则竖着耳朵仔细听，遇到不明白的就赶紧问。
“岳父大人，您说这大豆播种前，用草木灰水浸泡种子，是个什么道理？”周文轩好奇地问道。
“这个啊，”张大山想了想，说道，“据那古书上零星提过几句，说是草木灰能杀虫，还能催芽，让种子出土快，长得也壮实些。咱们试试，总归没坏处。”
小山则对那棉花育苗的温床更感兴趣：“爹，那温床除了保温保湿，还有啥讲究不？比如那土，是不是越肥越好？”
“肥是得肥，可也不能光用大粪饼子，那容易烧苗。”张大山解释道，“最好是用那山上的腐叶土，掺上些细沙和草木灰，既松快透气，又有肥力，那棉花苗才喜欢。”
有时候，为了一个词儿咋说更明白，或者一个图咋画更清楚，还得争论上好半天。
王氏和花儿她们，做完了手里的活计，也时常会凑过来，听听他们说些啥。
遇到那些关于纺织或者家常吃食的细节，她们也会七嘴八舌地，补充上几句自个儿的经验。
“当家的，你说那豆子收回来，除了磨面，还能做酱。俺娘家那边，做黄豆酱可是一绝，那酱香浓郁，夹馍下饭都好吃，回头俺也试试，要是做成了，也给这书上添上一笔。”王氏笑着说道。
