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吃完肉还可以烫点绿叶菜吃吃。
最近雨下得多,野菜还在长,虽然没有开春的时候嫩,但是采集组每天也能掐些嫩的回来。
因为雨水充足,他们的红薯叶(苕尖)也在疯涨,拿来烫酸汤简直完美!
教完第二道菜,白梵短暂歇了一下。
然后让枫派人去摘苕尖,除了烫菜吃以外,他想炒个蒜泥苕尖吃吃。
苕尖这样食物很神奇。
如果你剁碎了煮稀饭,它的口感是黏黏的,滑滑的。
用来煮汤,口感就是正常的绿叶菜,没什么特别之处。
但是拿来炒,口感又是脆脆的,十分爽口,而且每种做法的味道都非常不一样。
白梵尤其喜欢猪油炒出来的苕尖,感觉比炒肉还香。
这会儿牛肉已经炖煮了一个小时了,香料加牛肉的香味霸道地占据了厨房的上空。
没一会儿,酸汤鸡的酸香味也出来了。
青本来最近就馋酸的,实在受不了在一旁咽口水,先躲回家了。
白梵其实也好不到哪儿去,从来没有这么深刻地感受到过垂涎欲滴这四个字有多形象。
只有这么两个菜肯定不够大家吃饱的。
大家把剩下的食材全部处理好,然后该烤肉的烤肉,该煮汤的煮汤,该凉拌的凉拌。
等菜都做得差不多了。
白梵才开始做今天的压轴大餐:番茄炒蛋。
种花家名菜番茄炒蛋,征服了多少异国胃,异世胃也肯定不在话下。
大铁锅又派上了用场。
因为鸡蛋要打很多,打蛋这个步骤自然是苍主动接手的。
番茄炒蛋好吃,油要多。
太少了,番茄里的营养物质析不出来,风味也会差很多。
白梵他们种出来的番茄是大沙壤的,不存在炒不开的情况。
部落的人看到打了那么多鸡蛋,都觉得这道菜多少有点奢侈了。
牛角山上获取蛋的途径比肉少,因为野鸡不是蛋鸡,下蛋没那么频繁。
加上盆地里养殖的鸡规模还没到人手一只的地步。
一般部落的人得到了蛋,都是直接打开生喝蛋液,或者用骨针戳一个洞,防火堆里烤熟了吃。
哪里见过这么豪横的打蛋方式。
蛋液倒进油温合适的铁锅,瞬间变大变金黄,蛋香四溢。
白梵将蛋液翻搅,让其受热均匀。
然后铲到一边,露出底油,将切好番茄倒进去。