流放三千里,我靠厨艺带飞全家

第一百九十三章 膨胀是正常的

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看着那个三条边一点都不直,跟随时要塌方似的三角形,桑永景终于明白自己实在不是个心灵手巧的主。

“……还是榆儿你来包吧。”

桑榆手脚麻利的将糖三角包完放进笼屉中,两层笼屉被塞得满满当当,直接起锅烧水准备开蒸。

她用火折子将一把干草点燃塞进灶膛,塞几根细枯枝进去,等火势渐渐变大,再塞上几根粗枝就可以暂时不用管了。

“爹,我教你做花卷呗,这个比糖三角简单。”

之前栽种在厨房旁边菜地的葱长势喜人,从原先的一小簇慢慢变成一大簇。

桑榆用菜刀割下一把葱,洗净后切碎加入油盐,搅拌均匀后洒在擀成长方形薄片的面上。

而后将面从下方往上卷紧成条状,切成两指宽的剂子。

剂子全都切完后,桑榆抽出两支筷子,洗净擦干分给桑永景一支。

他拿着筷子有些无措:“这是?”

“秘密武器,爹你跟我学,来把筷子横压向剂子中间,拉扯两端稍稍抻长……”

桑榆将每一步动作都放的很慢,生怕他学不会。等他做完之后,才继续进行下一步。

“现在把筷子放面卷下面,两只手捏着两端绕着筷子转一圈,往下压实抽出筷子。”

桑永景动作很慢,但却在精准地复刻她的动作,一丝不苟地照着她的动作模仿,绕圈、压实、抽出筷子……

随着他试探着将那支筷子缓缓抽出,一个表面带着翠绿葱花的花卷便赫然出现在眼前。

看着那个层次感十足,表层葱花鲜灵油润的花卷,桑永景直接愣住,他,成功了?

“爹你做得真好看,感觉都能拿出去卖。”桑榆不吝啬赞美的词句,上来就夸。

本就对自己居然能一次成功而感到兴奋的桑永景,经过她一通吹捧之后,更加的飘飘然。

直接拍着胸口放下大话:“榆儿你去忙别的,这些花卷都交给爹来做。”

“好嘞,就交给爹你了。”桑榆就等着这句话呢,一口答应下来。

她将剩下的那团面拿过来,沿着炖着咸鱼豆腐汤的锅边准备贴面饼。

鱼汤边贴面饼,其实就是铁锅炖鱼贴饼子,是北方的一种传统烹饪手法。

鱼汤炖煮与面饼贴锅同步完成,面饼底部焦脆,上部吸饱鱼汤鲜香,可以充当主食,一锅就是一餐饭。

通常情况下,面饼需要用玉米面和白面混合,不过这时代连玉米都不知道在哪个犄角旮旯,就只能用白面凑合着做。

在贴面饼之前,桑榆又往揉好的面团中加了些水,将面团揉成偏软粘手的状态。

先给锅边刷上一层薄油免得到时候面饼沾在锅上取不下来。

而后双手蘸上冷水,取一团乒乓球大小的面团,压扁成饼,迅速贴在锅边上方。

这时候面饼因为其稀软的状态会慢慢往下滑,最终一半浸泡在鱼汤汤汁中,十分入味。

将最后一团面贴在锅边盖上锅盖,桑榆正想去洗手,转头一看,桑永景还在忙着卷花卷呢。

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