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第二天恰逢厂休日，他借用了老包他们宿舍楼的简易小厨房。
这次，他跑了好几个供销社，才买到鹌鹑。
小厨房里，陆青阳忙碌起来。
他按照食谱上的要求，将鹌鹑处理干净后焯水，绿豆、土茯苓、赤小豆提前浸泡。
特别仔细地处理陈皮，用温水泡软后，小心地用刀刮去里面白色的橘络，以减少苦味。
周建设依旧好奇地在一旁围观，看着陆青阳将鹌鹑、绿豆、土茯苓、赤小豆、陈皮、蜜枣、姜片依次放入大锅中，加入清水。
“青阳，这次是啥汤？看着花花绿绿的，能好喝吗？”
周建设对绿豆汤的印象还停留在北方简单的甜汤上。
“这你就不知道了吧。”陆青阳一边调节着火候，一边卖关子，“这叫药膳汤，既能喝，还对身体好，等着瞧吧！”
大火烧开后，转为文火慢煲。
煲了近两个小时后，陆青阳才调入适量的盐。
他揭开锅盖，只见汤色清澈微褐，绿豆和豆子都已煲得开花起沙，鹌鹑肉酥烂脱骨。
他先给老包、周建设、孙向前他们盛上。
汤碗里，鹌鹑肉质细嫩，绿豆沙沙的融入汤中，看起来十分特别。
老包疑惑地吹着气，小心地尝了一口，眉头先是微微一皱，因为这味道确实与他习惯的浓肉汤完全不同。
随即舒展开来，咂咂嘴：“咦？这味道……怪特别的！有点甘甘的，又有点陈皮的香味，喝着还挺舒坦！”
周建设喝了一大口，感受着那细腻的豆沙口感和独特的香气，惊讶道：
“这绿豆汤还能做成咸的？还放了肉？味道真不赖，感觉嗓子眼都清爽了！”
孙向前则是对鹌鹑肉赞不绝口：“这鸟肉炖得真烂乎，好吃，汤也好喝，不像平时喝的汤那么油。”
最后，陆青阳给沈茉盛了一碗，期待地看着她的反应。
沈茉看着这碗色泽清亮、食材独特的汤，也是满心好奇。
她舀起一勺汤，轻轻吹凉送入口中。
瞬间，一股清新、甘醇、带着淡淡陈皮药香的滋味在口中弥漫开来，绿豆的沙感与汤水完美结合。
咸度恰到好处地衬托出了各种食材的本味，回味悠长，确实有清热解腻的感觉。
“好奇妙的味道。”沈茉眼睛一亮，“完全不一样的感觉，很清爽，很滋润，感觉喝下去整个人都舒服了。”
陆青阳自己也尝了，满意地点点头：“这陈皮绿豆配鹌鹑，果然是绝配，清热解暑，化湿健脾，这广式汤羹的搭配，确实有独到之处。”
他已经开始在脑子里盘算，回北方后，或许可以用更常见的乳鸽或者甚至嫩鸡来代替鹌鹑，绿豆和陈皮则不难获取，这道汤很有可能成为“新味居”夏季菜单上的一个亮点。
