日出江花红胜火

第136章 辣卤开卖(感谢月票)

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翌日天还没亮,邱氏带着江花随着鲁石头赶牛车去了县城,牛车上铺了一层厚稻草,稻草上放了一口砂锅。江花懒得找容器装那些卤味,就干脆连着锅一起端走。

到达铺子时,店里的客人还不太多。江长青看着闺女跟着来了一脸高兴的问道:

“怎么就你和你奶来了?”

江花:“我做了个新的吃食,让奶奶来教你们,明日我们就回去了。”

邱氏指挥着江长青:“赶紧去把那口锅端进来,里面有汤别给我洒了。”

江长青和江长松赶忙去端锅,左芳芳正在帮鲁石头搬凉皮到牛车上,闻着那砂锅里隐隐飘出来的味道,忍不住问道:“这里面是啥?”

邱氏:“一会儿你们就知道了。惠娘,你把锅里的肉都捞出来给石头装上,他带去悦来饭庄问一问那边要不要订货。”

言惠娘:“好嘞,娘。”

邱氏:“芳芳,空一个炉子出来,你大嫂把肉都捞出来后,你就把那锅汤烧上,一会儿清水煮几个鸡蛋,煮好后把壳敲碎不剥,放在那锅汤里泡着。”

左芳芳听令行事,随着锅的加热,香味越发浓郁,一直飘满整间铺子。蛋很快就煮好了,左芳芳按照婆婆的要求把碎壳蛋放进去泡上。

言氏连柜台都不呆着了,一直呆在灶台旁看着,刚刚问花儿,这孩子还要保密一会儿,说是等蛋煮好了大家尝一尝味道才讲这锅里的秘密。

鸡蛋在卤水里煮了一刻钟,言氏和左芳芳就已经迫不及待捞出来尝味道了。

“好香啊,就是味道淡了些。”江长青手里拿着半个鸡蛋,看向邱氏和花儿。

邱氏撇嘴道:“还不是你媳妇儿和芳芳等不及,要多泡一会儿才入味。”

言氏讪笑着:“娘,花儿,你们就说了吧。”

邱氏看了看花儿一眼,祖孙俩的眼神交汇后才开口道:“这是花儿新做的吃食,辣卤。”

说话的同时,邱氏还不忘看看后院儿,确认现在前堂只有自家人。

左芳芳心领神会:“娘,三位婶子都在后面准备食材。”

这会儿还不到饭点儿,铺子前堂并不会太忙,灶台这里只有左芳芳盯着。另一位做灶上活儿的婶子很勤快,上工也很踏实,每次前面不忙的时候就会去后面帮着准备食材。

邱氏点点头继续说道:“这新的吃食最主要的是这个卤水的配方。刚刚惠娘给石头捞锅里的肉时也看到了,这不仅仅是能卤鸡蛋,还能卤肉和咱家的土豆。所以我要要求大家这个卤水配方必须保密,谁都不能把这个配方传出去。”

言惠娘和左芳芳立马表态:“娘,我们知道的。”

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