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烧鸡公是一道经典的重庆江湖菜，重麻重辣，是特别可口的下酒菜。
“嗅……嗅……”
泡椒鸡杂的香味相对较淡，没有飘出厨房。
烧鸡公可就不一样了，重麻重辣，香气四溢。
哪怕齐瑞珠啃着大鸡腿，鼻子都忍不住嗅来嗅去，被飘出来的香味吸引。
她忍不住起身，凑到厨房门边探头探脑。
“东家，你在做什么好吃的呢？咔嗞……”
“不是早就跟你说过了吗？”林放好气又是好笑，“烧鸡公！”
“咔嗞！”不知道为什么，虽然鸡腿还是很好吃，可突然就有些不香了，齐瑞珠留着口水盯着锅里，“东家，我能尝尝吗？”
“出去！”
“哦……”齐瑞珠噘着嘴走出后厨，只能狠狠的继续啃鸡腿，“东家太坏了！只给我吃鸡腿，自己吃更好吃的！”
不怪齐瑞珠念叨。
炸鸡好吃，那得看跟谁比。
没选择的情况下，炸鸡方便又好吃，简直美味。
可是在有更好的烹饪方法加持下，哪怕同样的一只鸡，炸鸡的吸引力都会快速下降。
更何况，林放师从川菜大师彭子林，厨艺本来就已经站在了大师的边缘。
在这方世界，他的厨艺又每天都在精进。
炸鸡是随手做出了哄小孩子的，泡椒鸡杂和烧鸡公确实精心烹饪的，如何能比？
林放把烧鸡公出锅，接着又做鸡血羹。
通常做鸡血羹有蒸和煮两种方式，不过林放还是打算加泡椒滑炒。
做法类似炒猪肝，几秒就出锅，再做一道番茄蛋花汤齐活。
“瑞珠，过来端菜。”
“来啦东家！”
齐瑞珠抱着一张空盘子跑进后厨，把盘子往水里一放，端着两道菜就往外跑。
“这就吃完了？”林放看着进水的空盘子，有些哭笑不得，“居然都没给我留一根！”
油炸的食物吃多了会腻，可当做开胃小菜吃吃还是很舒服的。
尤其是林放火候控制的很好，既保留了炸鸡腿外皮的酥脆，又留住了鸡腿肉满满的肉汁，一口下去外酥里嫩，满口肉香，吃起来还是很美味的。
如今两大两小四根鸡腿全都被齐瑞珠给消灭掉，林放就只能吃些正经的中餐。
三道菜一盆汤全都端上桌，林放感觉还是有点不得劲，他又去切了一盘皮蛋加了些蒜末、小米辣、青椒碎拌好了端上来，这才满意。
“东家，对不起！”看到林放补菜的举动，齐瑞珠满脸愧疚，“我一不小心把鸡腿全给吃了，我该给你留两个的。”
