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第一卷第23章另辟蹊径，鸡鸭鱼腊味(第1/2页)
官差找茬的事虽说暂时压下去了，可苏小小清楚得很，醉仙楼那伙人，绝不可能就此罢休。
果不其然，转天一早，更阴损的招数就砸了过来。
先是赵四婶一脸为难地找上门，搓着手对苏小小说：“小小啊，不是四婶不卖你肉，实在是……醉仙楼那边放了话。”
“谁家要是再把猪肉卖给你，他们酒楼以后就不收谁家的菜了……你知道，咱们小门小户的，得罪不起啊……”
紧接着，刀疤脸也气冲冲地跑来：“他娘的醉仙楼！派人守在进山的路口，看见我们打的野味就想高价强买！还威胁说要是再卖给你，就让我们在这白水城混不下去！”
釜底抽薪。
苏小小心里咯噔一下，这招确实够毒，精准掐住了她的命脉——原料供应链。
没了猪肉和野味，她这腊味生意，可不就成了无源之水，直接断根了吗？
林氏在一旁听得脸色发白，眼圈唰地就红了，一边抹眼泪一边念叨：“这可怎么好啊……好好的生意，怎么就惹上这么个难缠的主儿，这往后的日子可咋过……”
谢小妹也急得直跺脚，攥着衣角站在一旁，眼圈红红的说不出话。
苏小小心里也沉，像压了块大石头，但慌乱没用，越急越容易出乱子。
她先安抚赵四婶：“四婶，我懂你的难处，这事不怪你，换了谁都得掂量掂量。之前合作多谢你一直照顾我，你放心，我不会让你为难的。”
送走愧疚的赵四婶，她又对刀疤脸说：“大哥，你们也别硬扛，野味他们想要，暂时就卖给他们，价格合适就行，别吃亏。咱们的合作，以后再说。”
刀疤脸梗着脖子：“那怎么行，我们可不是怕事的人！”
苏小小摇头：“不是怕事，是没必要正面冲突。他们有钱，让他们买去，我看他们能买多少，又能囤多久。”
囤积居奇也是要成本的。
刀疤脸走后，苏小小回到屋里，眉头紧锁。
猪肉和野味这两条主要的肉源都被掐断，腊味生意眼看就要停摆。这不仅仅是损失一笔收入的问题，更是会失信于周掌柜和陈府。
她坐在桌前，无意识地用手指敲着桌面，脑子里飞速运转。
不能用猪肉和大型野味……那还能用啥做腊味？
等等。
她猛地一拍桌子，眼睛亮了起来。
鱼啊！
白水城紧挨着白水河，河里的鱼多得是，资源管够！
虽说平日里少见有人做腊鱼、鱼干，风味跟腊肉也差得远，但未必不能试试啊！而且鱼的成本，说不定比猪肉还低些！
还有鸡鸭！
醉仙楼就算想打压，可城里城外养鸡鸭的农户多了去了，不像猪肉摊那么集中，总能找到愿意偷偷供货的人家。
想到这儿，苏小小立马起身，半点不带耽搁的。
她先跑去找了几个相熟的渔民，提前订了一批新鲜的草鱼、青鱼。
又托了几个靠谱的熟人，悄悄联系了几家养鸡鸭的农户，许了稍高于市价的价钱，只要求他们保密，尽量多匀些鸡鸭给她。
与此同时，她一头扎进了腊鱼和风干鸡鸭的试验里。腊鱼最麻烦的是去腥，处理起来得格外细致。
她琢磨着，往腌料里加了更多花椒、姜片，再配上自己磨的香料粉，一遍遍地调整比例，腌好后还要反复冲洗，生怕残留一点腥味。
风干鸡鸭倒简单些，照着腊肉的做法稍作调整就行。
那几天，谢家小院里的味道变得格外特别——浓郁的鱼腥味混着香料的醇厚，飘得满院子都是。
谢小妹捂着鼻子跑过来，皱着小脸抱怨：“嫂子，这味儿也太腥了吧，闻着都有点上头！”
林氏也凑过来，看着盆里裹着调料的鱼，满脸担忧：“小小，这鱼……真能做成腊味？别到时候白费功夫，还砸了咱们的招牌。”
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