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切菜，切姜末？这是学徒才干的活。
但他还是什么都没说，拿起菜刀，走到砧板前。
他倒要看看，她葫芦里卖的什么药。
老王的手很稳，刀工精湛。
青菜被他快速地择洗干净，生姜在他的刀下，很快就变成了一堆大小均匀的细末。
他常年颠勺，右肩早已习惯性地保持着一个微微倾斜的姿势。
孟听雨的目光在他右肩上停留了一瞬。
在她的“望气”视野中，一股灰黑色的湿寒之气正盘踞在老王的肩关节处，凝滞不动，甚至影响了气血的流通。
“王师傅。”
孟听雨的声音淡淡响起。
老王停下动作，回头看她。
“您这右肩的风湿，最近是不是加重了？”
“晚上睡觉的时候，总感觉有冷风往骨头缝里钻，翻身都疼？”
老王握着刀柄的手，猛地一紧。
他脸上那份属于国宴御厨的从容与骄傲，瞬间龟裂。
他震惊地看着孟听雨，嘴巴微微张开，一个字都说不出来。
“平日里还是少食辛辣，那东西催发湿气。多用老姜捣碎了加热敷一敷，会好很多。”
孟听雨的语气就像是在说今天天气不错一样平常。
厨房里却“嗡”的一声，炸开了锅。
“天哪，她说中了！”
“老王师傅的肩膀是老毛病了，上个月去看中医，那个老专家就是这么说的！”
“一模一样的话！一个字都不差！”
帮厨们的窃窃私语，像一记记重锤，砸在老王的心上。
他僵在原地，后背的冷汗瞬间就冒了出来。
看病，他信。
可隔着衣服，光看一眼就知道病根，甚至连医嘱都分毫不差。
这不是医术了。
这是神术！
老王看着孟听雨的眼神，彻底变了。
那里面再没有一丝一毫的轻视与挑战，只剩下浓浓的敬畏与骇然。
孟听雨却没有再看他一眼，仿佛刚才只是随口一提。
她转身从专门用来养护顶级活鲜的水箱里，捞出一条通体火红、正在奋力摆尾的石斑鱼。
东星斑。
还是野生的极品。
这鱼肉质极鲜嫩，但处理起来也极考验刀工，稍有不慎，就会破坏鱼肉的纤维，影响口感。
所有人的呼吸，再一次屏住了。
他们看着孟听雨将那条活蹦乱跳的鱼按在砧板上，左手稳稳按住鱼头，右手执起一把薄如柳叶的片刀。
没有迟疑。
没有犹豫。
刀光一闪。
众人只听到一阵细密而极富节奏的“唰唰”声。
那声音快得让人眼花缭乱。
孟听雨的手腕轻盈地抖动着，刀刃仿佛有了自己的生命，贴着鱼骨，行云流水般划过。
不过是眨眼的功夫。
一条完整的鱼，就已经被完美地分成了两片。
鱼骨上，干干净净，没有一丝多余的肉丝残留。
而那片下的鱼肉，被她以一种匪夷所思的速度，片成了一片片薄可透光的鱼片。
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