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这一步看似很简单，确是白菜帮清脆爽口的关键。
考官们看到这一幕更是一头雾水了。
什麽玩意啊，怎麽越来越看不懂了。
但陈钧却丝毫没有在意考官们异样的目光，开始了下一步。
用同样的方法把西红柿开刀。
上一刀，下一刀，重复切制，然後向前一推，推出翅膀的形状就可以了。
然後再取一个西红柿，将其切成半圆的形状，再取来一颗花椒粒嵌在上面，充当眼睛。
安装好之後再放在西红柿上稍微固定一下，就可以在盘子上摆盘了。
耐心等了一会，凉水里的白菜帮已经泡的差不多了。
取出泡好的白菜，用手压成一片片的形状，摆成一个半圆形。
最後再用切成片的红辣椒和青辣椒做点缀。
摆好之後，盘子里便呈现了一只活灵活现的小凤凰。
当然，只是吃这些食材是没什麽味道的，灵魂在於料汁。
陈钧取来几瓣蒜，用菜刀砰砰两下便轻松去皮，手腕一翻用菜刀切成蒜末放到碟子里。
然後取来一些酱油，辣椒油，糖，醋，味精，盐和一些红油。
将其搅拌均匀，便直接淋在菜上。
淋上料汁的凤尾，在这一刻变得更加的生动形象了！
从切菜到完工，全程虽然有半个多小时，可一多半的时间都在等白菜帮炸开。
也就是说，陈钧整体的操作时间，不足五分钟。
五分钟，就完成了一道惊艳考官的一道菜。
而且，还是一道冷盘！！
这麽多年了，用冷盘参加高级炊事员考核的，陈钧恐怕是第一人！
“来，把菜端过来！”大胡子考官已经迫不及待的想近距离观摩了。
等这盘凤尾白菜端到他们面前，三人都屏住呼吸，认认真真，前前後後的看了起来。
嘶，艺术品啊！
这道菜做的也太漂亮了，任谁都没想到，轧钢厂的这个年轻的厨子，还真把白菜帮子做成花了。
精致的他们都不忍心下筷子了。
“各位请尝一尝吧。”陈钧见他们迟迟不肯品尝，不由的开口催促道。
磨叽啥呢，快点尝呀！
不尝就没办法通过呀！
经过陈钧这麽一提醒，大胡子他们面面相觑，最终还是不舍得拿起筷子，夹起一片凤尾送进了嘴里。
“嗯！！！这味道出乎预料呀！”
“白菜清脆爽口，料汁相辅相成，妙啊，太妙了！！”
“再让我尝一口！”
“哎，你慢点！”
一时间，三位考官从不得舍得下筷子，演变成现在的争抢了。
陈钧一时间有些哭笑不得。
料汁是他精心调配的，用的可都是系统奖励的佐料，配比没有一丝一毫的失误，所以陈钧对这道菜非常的自信。
不仅好看，而且好吃。
更重要的是，可以直接给考官留下深刻的印象。
不出意外的话，三级炊事员已经拿下了。
耐心等待片刻，考官们将凤尾白菜全部炫光，有些意犹未尽的放下筷子。
“轧钢厂，居然飞出来个金凤凰，真是不可思议！”
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