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说话间，老板又端着一个小碟子过来了。
碟子里，是十几块切成方块的豆腐，烤得外皮金黄，微微鼓起，看着就很有嚼劲。旁边还配了一小撮红色的粉末。
“建水烧豆腐，配干碟。”
老板嘿嘿一笑，
“趁热吃，皮是脆的。”
小晴看着那碟豆腐，有点犹豫。
就这？
看起来好干巴……
陈品二话不说，夹起一块，在旁边的干碟里滚了一圈，让豆腐的每一面都均匀地沾上了那红色的粉末，然后直接扔进嘴里。
牙齿咬破焦脆外皮的瞬间，发出了一声轻微的“咔嚓”。
紧接着，是内里滚烫、软嫩如豆花的豆腐。
而那份干碟，则在口腔中瞬间爆炸！
辣椒的香，花椒的麻，还有盐和味精带来的纯粹咸鲜，简单，粗暴，但无比上头！
【叮！】
【检测到美食：建水烧豆腐（配特制干碟）】
【综合评分：82分】
【食材新鲜度：85%（建水直运酸浆豆腐）】
【制作工艺评级：83分（炭火慢烤，外焦里嫩）】
【添加剂分析：无】
【获得美食能量：+82点】
【食神辣评：朴实的能量。大豆的本源能量被火焰烤出了坚韧的外壳，却保留了柔软的内心。旁边那些红色粉末是点睛之笔，用最直接的味觉刺激，唤醒了沉睡的豆香。简单，有效。】
【食物热量分析（本份，约150克）：总热量约160大卡。蛋白质约20克，脂肪约8克，碳水化合物约2克。（干碟热量可忽略不计）】
【这个能量好奇怪！】
小馋猫评价道，
【外面是脆脆的壳，里面是软软的芯！像一个害羞的小胖子，把自己包裹起来了！旁边那个红色的粉末好霸道，一沾上，就把小胖子的味道全逼出来了！还挺好玩的！】
“82分。”
陈品咽下豆腐，给出了分数。
“吃吧，别小看它。”
他对小晴说。
“建水豆腐，本身就是高蛋白的代表。这么一盘下去，20克蛋白质到手。”
“关键是这个吃法。”
他指了指那份干碟，
“烧烤摊上，很多素菜的热量，其实都来自于刷的油和酱。而这种吃法，豆腐是纯炭火烤，不刷任何东西，味道全靠这碟干料。”
“辣椒面、花椒面、盐……这里面，几乎没有任何脂肪。它用最低的热量，提供了最劲爆的味觉体验，完美满足了你想吃重口味的欲望。”
“这，就是我之前说的，减脂餐里的‘情绪价值’。”
小晴将信将疑地夹起一块，学着陈品的模样，在干碟里蘸了蘸，送入口中。
下一秒，她的小脸瞬间就生动了起来。
先是惊喜于外皮的焦脆，然后是烫嘴的软嫩，最后，是被那股直接的香、麻、辣、咸，刺激得眯起了眼睛。
好吃！
太够味了！
小晴一块接一块，根本停不下来。
一条鱼，一份金针菇，一碟豆腐。
不知不觉间，桌上的三个盘子，全都空了。
小晴摸了摸自己的肚子，打了个满足的饱嗝。
她饱了。
而且是那种吃到了美味，心满意足的饱。
她看了看手机，时间，下午五点十五分。
今天一整天的热量摄入，鱼420，金针菇180，豆腐160，总计760大卡。
加上早午餐，今天的总摄入大概在2045大卡左右。
比她的每日总消耗1870大卡，稍微超了一点点。
但陈品说过，减肥是长期的动态平衡，不是一天两天的数据。今天运动量大，多吃一点完全没问题。
最重要的是，她一点都不觉得自己在“减肥”。
她只是……换了一种更聪明的方式，在享受美食。
陈品看着一脸满足的小晴，又看了看旁边已经开始坐立不安、眼神频频望向后厨的林晚，脸上露出了一个恶魔般的笑容。
他慢悠悠地擦了擦嘴，对着镜头，也对着小晴，宣布道。
“好了。”
“你的减脂餐，吃完了。”
他顿了顿，朝着后厨的方向，中气十足地喊了一声。
“老板！”
“我们的硬菜，可以上了！”
