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第130章哥们儿，我破防了！八块钱的鸭子刺穿了谁？(第1/2页)
陈品那句轻飘飘的反问，像一颗深水炸弹，在直播间三百万观众的心湖里，炸出了滔天巨浪。
“你不会以为，你花一百多、两百多，在那些装修得金碧辉煌的大饭店里，吃到的所谓‘大师手作精品烤鸭’，用的鸭胚……就不是这种八块钱的白条鸭吧？”
弹幕静止了长达三秒。
三秒后，是火山喷发般的刷屏。
【卧槽……破防了，哥们儿，我彻底破防了！】
【我上周刚在一家人均五百的饭店吃了只三百八十八的烤鸭，听完品哥的话，我感觉我吃的不是鸭子，是装修费和智商税。】
【别说了别说了，再说我感觉我的人生都是一场骗局！八块钱的鸭子，八十块的鸭子，最后都殊途同归了是吧？】
【今夜，我的心和钱包，都被这八块钱的鸭子狠狠刺穿了。】
【#八块钱的鸭子刺穿了谁#这个话题我先创建为敬！兄弟们，冲了它！】
就连团队里的张伟，扶着金丝眼镜的手都有些颤抖，他感觉自己构建了半辈子的商业价值观，正在被老板用最朴素的逻辑，拆得七零八落。
看着直播间里一片“人生重开”、“怀疑世界”的哀嚎，陈品非但没有安慰，反而笑得更坏了。
“所以啊，家人们，别迷信价格，也别迷信装修。食物的价值，最终还是要回到嘴里来评判。”
他晃了晃手里那块啃得干干净净的鸭骨头，
“二十五块，能买到这份手艺，这份实在，你就偷着乐吧。”
就在这时，一条与众不同的弹幕飘了过去。
【品哥品哥，我有个问题！既然炸鸡能火遍全球，为什么从来没见过满大街卖炸鸭子的？鸭子做错了什么？】
这个问题，瞬间勾起了所有人的好奇心。
【对啊！为什么？我活了三十年，真没吃过炸鸭。】
【盲生，你发现了华点！鸭：我为这个家付出了这么多，为什么不能和鸡一样拥有姓名？】
【难道是鸭子太贵了，炸不起？不对啊，刚说完鸭胚才八块钱！】
“问得好。”
陈品赞许地点了点头，他最喜欢这种能让他顺势开课的“好学生”。
“因为炸鸡和炸鸭，从根上就不是一个路数。”
他对着镜头，竖起两根手指。
“第一，脂肪。鸭子的皮下脂肪含量，远高于鸡。你们看烤鸭，烤制的过程，其实也是一个‘泄油’的过程，把多余的脂肪烤出去，让鸭皮变得酥脆，鸭油再浸润到鸭肉里，这才香。你要是直接裹上面糊扔进油锅里炸，那结果就是一口咬下去，外面的壳是脆的，里面的皮是腻的，油乎乎一嘴，那感觉，跟喝了一口温热的菜油没区别。”
“第二，也是最重要的，是皮。一只好鸭子，最精华的部分就是那层皮。烤制，能让皮的价值最大化。而炸，通常需要裹粉或者挂糊，那不等于给一件顶级的丝绸旗袍，套上了一件八十块钱的棉布罩衫吗？暴殄天物，懂不懂？”
【懂了！我完全懂了！品哥这个比喻，我一秒钟就记住了！】
【丝绸旗袍套棉布罩衫……鸭子听了都得流泪。】
【所以炸鸡就是个糙汉子，怎么炸都行。鸭子是个讲究的大家闺秀，只能精心伺候着？】
“这位同学总结得非常到位。”
陈品打了个响指，
“不过，凡事无绝对。也不是完全没有炸鸭子，川菜里就有一道名菜，叫‘香酥鸭’。但它的工艺极其复杂，要先用十几种香料腌制、蒸熟，让肉质软烂入味，再下锅快速炸酥。那滋味，又是另一番天地了。”
他故意卖了个关子，脸上露出神秘的笑容：
“今天就不展开了，先在这里给大家埋个坑。以后有机会，我带你们去尝尝最正宗的香酥鸭，到底是个什么神仙味道。”
【埋了埋了！品哥你放心，这坑我拿小本本记下了，你要是忘了，我天天催你！】
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