第38章 传承（求追读！）

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张淑芬老同志用实际行动证明，他们亲密无间的祖孙情，在这锅老卤水面前，根本经不起考验。

哐！

锅盖被盖上，老太太护着那锅老卤水，犹如护犊子。

可是……

他也是犊子啊。

刚刚还喊他乖孙的嘛。

“滚犊子。”张淑芬老同志挥手，警告道：“你要敢动我的老卤水，我马上喊铁英和周淼来混合双打。”

“不敢不敢，奶奶，我开玩笑的。”周砚连忙摆手。

他毫不怀疑，要是赵嬢嬢和老周同志被召唤成功，他可能哭的比帆娃还凶。

毕竟，老周同志也怕被揍啊。

这锅老卤水乃老太太的心肝宝贝，养了十多年，隔几天就要烧开养护一次。

逢年过节吃上老太太做的卤味，是一大家子最大的期待。

系统触发的这个任务看似简单，实则根本不可能完成。

除非他半夜来偷偷端走。

不过那时候就不是他爸妈混合双打的事情了。

周砚拍视频的时候接触过不少凉菜师傅，不止一位说过：“泡菜、红油、卤水是凉菜师傅的三宝，一般人摸都不让摸，和墩子的刀一样，碰了是要拼命的。”

这其实不难理解。

一锅老卤水，是日复一日养护出来的，投入的时间和心血都是外人不知晓的。

可要是落到新手或不知珍惜的人手里，三天就能给你糟蹋坏了。

换谁都得炸。

老太太看着他问道：“你想卖卤味？”

“对，现在纺织厂门口还没有卖卤味的，厂里工人收入高，肯定有愿意下班带个好吃的凉菜回去的。”周砚笑着点头：“您做的卤味，绝对是苏稽第一好。”

“你娃娃，吹牛不打草稿。”老太太笑了，脸上多了几分小傲娇，“上次周老七儿子结婚办坝坝宴，请的那个乡厨，卤的牛肉和猪耳朵，确实很一般，没我的味道好。”

“周老七儿子结婚，请的可是苏稽坝坝宴办得最好的乡厨，他整的卤菜大家吃了都说好。但就是这种水平，在您这锅老卤水面前，还是差得远。”周砚顺着杆子就往上爬，一脸狗腿：“至少差十层楼那么远，您说，您的水平有多高？”

“这么多孙儿，还是你最会摆龙门阵。”老太太堆起笑脸，看着那锅卤水露出几分回忆之色：“我十八岁嫁给你爷爷后，你爷爷杀牛，我就去摆摊卖卤牛杂、卤牛舌头、卤猪头肉，生意一路做到苏稽最好，嘉州都有专程跑来买的，还有馆子来找我定货。

这卤味的手艺，还是你祖祖传给我的，你祖祖的老汉以前在蓉城大官家里头当大厨，是有名号的红案大师。

那时候女人不能学厨，但国家动荡，生存艰难，所以我外公就偷偷把卤味的秘方交给我老娘，才让我们一家活了下来。

我靠着这门手艺，养活了五个儿，给他们都娶了媳妇。后来不让摆摊了，吃集体饭，那锅用了三十年的老卤水被倒掉的时候，我心痛的过不得，连着一个星期都睡不戳。”

周砚听得入神，没想到这其中竟还有这般渊源，这是小周都不曾听过的事迹。

“奶奶，现在国家政策变了，鼓励个体经济发展，现在街上摆摊、开店的个体户越来越多，日子也会越来越好过。”周砚温声说道。

老太太经历过最动荡的半个世纪，这一锅老卤水对她来说，确实有着不同寻常的意义。

“你想学不嘛？”老太太看着他的眼睛。

她的眼角已经爬满了皱纹，但眼睛依旧清亮。

“想。”周砚毫不犹豫的点头。

“你想，我就教你嘛，这门手艺不能断在我手里，该传承下去。”老太太笑着点头。

周砚眼睛一亮，搓手道：“奶奶，那这锅老卤水……”