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江茉擦干手，走到食材筐前蹲下，先拣出纹理清晰的牛肉，顺着肌纤维切成半指宽的长条。
做肉干选瘦些的肉，先泡去血水才不腥。
她把牛肉条放进清水盆里，又将猪肉切成同样大小的块，分开浸泡。
半个时辰后，泡好的肉捞进大铁锅，加了姜片、葱段和少许料酒，开火煮至浮沫浮起，撇干净浮沫，再把肉捞出来沥干水分。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第172章肉干(第2/2页)
等肉晾至微凉，江茉取来一个粗瓷盆，放入盐、少许糖、八角粉和一点点酱油，用手抓匀后，把肉条和肉块倒进去，反复揉搓，确保每块肉都裹上调料。
“腌半个时辰，让味道渗进去。”她盖上纱布，放在通风处。
孟舟在一旁看得认真，见江茉准备生火，连忙上前帮忙。
江茉把腌好的肉条均匀铺在竹筛上，架在炭火上方慢慢烘。
“火不能太旺，得用文火，不然外面焦了里面还没透。”
她时不时翻动肉条，竹筛上渐渐飘出浓郁的肉香，原本鲜红的肉条慢慢收缩，颜色变成深褐，油亮亮的格外诱人。
猪肉块则被她放进另一个筛子，只加了盐和少许五香粉。
“狗子吃太咸不好，这个清淡些。”
烘到肉干表面微脆，用手捏着有韧劲时，江茉熄了火，把竹筛挪到一旁冷却。
江茉刚把冷却好的肉干装进粗布袋子，就听见后院传来“汪呜汪呜”的轻吠声，短促又带着点期待，像是知道有好东西要送过来。
她拎着布袋子往后院走，刚推开月亮门，两道毛茸茸的影子就“哒哒”跑了过来，停在她脚边打转。
她不知道两只的名字，就随便取了，总要有个称呼。
一只叫雪球，毛发更蓬松，跑起来像团会动的棉花糖。
另一只叫阿黄，她也是无意间发现，这一只爪子有一点黄色。
两大只围着她转，耳朵竖得笔直，眼神格外机灵。
“别急，今天有好东西给你们。”
江茉蹲下身，解开布袋子，一股浓郁的肉香立刻飘了出来。
雪球鼻子最灵，立刻凑过来，毛茸茸的脑袋在她手心里蹭了蹭，尾巴摇得像朵盛开的花。
阿黄则乖乖坐在一旁，眼睛直勾勾盯着布袋子，却没往前凑。
江茉从袋子里拿出一根牛肉干，递到阿黄嘴边。
阿黄小心翼翼闻了闻，确定是能吃的，才轻轻叼住，慢慢嚼了起来。
牛肉干带着淡淡的香料味，又有嚼劲，阿黄嚼得眼睛都眯了起来，尾巴也忍不住轻轻晃了晃。
雪球见阿黄吃到了，急得用爪子轻轻扒拉江茉的膝盖，嘴里“呜呜”叫着，像是在说“我也要”。
江茉笑着拿出另一根牛肉干，递到雪球面前。
雪球立刻叼住，叼着肉干跑到院子里的老槐树下，趴在地上慢慢啃。
它吃东西不像阿黄那样斯文，时不时会发出“咔嚓咔嚓”的声响，蓬松的尾巴还在地上扫来扫去，显然吃得格外开心。
孟舟和鸢尾跟着来到后院，看着两只狗吃得欢，孟舟忍不住感慨：“师父，您这肉干做得也太香了，我刚才都忍不住偷吃了一小块。”
这么好吃的肉干外面恐怕卖都没有人卖，自家小师父竟然做来喂狗。
奢侈。
太奢侈了。
江茉笑着说：“它们帮了大忙，总不能亏待了。”
说着又从袋子里拿出几块猪肉干，放在地上的食盆里。
猪肉干做得清淡，更适合狗狗吃，雪球和阿黄见了，立刻围了过来，你一块我一块，吃得不亦乐乎。
正吃着，雪球突然叼着一块猪肉干，跑到阿黄面前，把肉干放在阿黄嘴边。
阿黄愣了一下，抬头看了看雪球，又低头闻了闻肉干，然后轻轻叼住，慢慢嚼了起来。
江茉不禁失笑。
她可是记得清楚。
刚开始见到这两只，在桃源居窗子门口，雪球扑着过来抢小麻花，一个不给阿黄留。
现在不缺肉干，竟然还会让食了。
江茉心里暖暖的。
她起身走到院子里的石桌旁坐下，看着两只狗在院子里跑来跑去，时不时停下来啃一口肉干，偶尔还会互相蹭蹭脑袋，显得格外亲昵。
鸢尾也走了过来，坐在江茉身边，笑着说：“老板，您看它们多开心啊，韩公子要是知道您这么照顾它们，肯定会很感激您的。”
江茉：“韩公子把它们寄养在这里，就是信任我，我自然要好好照顾。”
她从布袋子里拿出几块肉干，放在手里，轻轻呼唤道：“雪球，阿黄，过来。”
雪球和阿黄立刻跑了过来，围在江茉脚边。
江茉把肉干递到它们嘴边，看着它们乖乖叼住，心里满是欢喜。
她摸了摸雪球蓬松的脑袋，又揉了揉阿黄的耳朵，笑着说：“以后要是想吃肉干了，就来找我。”
两只狗像是听懂了似的，对着江茉“汪”了一声，然后又叼着肉干跑到院子里玩耍去了。
孟舟看着两只狗欢快的身影，忍不住说：“小师父，您这么喜欢它们，不如咱们也养一只狗吧？这样桃源居也多了个看家护院的。”
江茉想了想，笑着说：“等以后不忙了，倒是可以考虑。”
她就算养，也养不到这两只这么好的品种了。
毕竟不是现代，随便花钱就能买到一只漂亮血统好的狗子。
江茉低头看了看手里的布袋子，里面还有不少肉干，足够两只狗吃几天了。
天色渐渐暗了下来，院子里的灯笼被点亮，柔和的灯光洒在地上，给整个后院增添了几分温馨。
雪球和阿黄已经吃完了肉干，趴在老槐树下，闭着眼睛打盹，偶尔还会伸个懒腰，显得格外惬意。
江茉站起身，对孟舟和鸢尾说：“时间不早了，都回去休息吧，明天还要早起准备食材呢。”
孟舟和鸢尾点点头，跟着江茉一起走，临走时孟舟还顺手摸了一把肉干揣在怀里当零食吃。
小动作被江茉发现，有点无奈。
“这些肉干并不算很好吃，是给狗子专门做的，味道不够，以后你们都不要偷偷吃，若是被我发现了谁偷吃狗粮，要挨罚的。”
她可不想这些肉干没进狗狗肚子里，全被自家人吃了。
鸢尾眼观鼻鼻观心。
她才不吃狗粮呢。
她要是想吃，就撒娇让姑娘给她做。
嘿嘿嘿。
孟舟犹豫了下，探着脑袋问：“罚什么？”
江茉：“……”
好家伙，还真有准备继续偷吃狗粮的。
她微笑，“罚一个月吃不到我做的饭。”
孟舟瞬间歇菜了。
罚别的都成。
一个月吃不到江茉做的饭，那绝对不成不成！
tui～～
狗粮！他才不吃呢！！
