美利坚打猎:从荒野独居开始

第24章 简易熏肉房

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吃饱喝足,夜色已深,但林予安确完全睡不着了。

他一直在回味着火锅的味道,这一刻想家的思念被逐步的放大!

火锅虽然短暂的驱离了他孤独的情绪,但是之后让他不自觉得产生思念的情绪,开始思念文明社会的一切!家人,美食,热水澡,超市

林予安立刻警醒!暗暗在心里告诫自己,一定不可以再使用这些现代文明的产物了,这些东西会不断地侵蚀着他的心态!

在荒野中食物不一定是最大的挑战,但是心理状态一定是最后的挑战!

他坐在温暖的火炉旁架起摄像机,开始盘点他目前的食物储备。

「今天又是一个煎熬的夜晚了,让我们来看看我们现在的家底。」

他打开一个半袖缝制的简易口袋,将里面的东西一一取出,展示给镜头。

「首先,是我们之前烟熏的虹鳟鱼乾,这里还有完整的四条,足够我们补充优质蛋白质了。」

他指了指角落里堆放菊芋的柳条筐。

「然后是这些菊芋,至少还有将近四十斤,这可是我们未来一段时间主要的碳水化合物来源。」

「当然,还有今天最大的收获——两只河狸!烟熏成肉乾后估计也有二十多斤,并且可以保存很长时间。」

他又从另一个小袋子里倒出一些东西。

「这里还有一些之前采集的坚果,主要是松子和榛子,数量不多,但能提供额外的热量。」

「以及这些晒乾的浆果乾,可以泡水喝,或者当做零食,补充维生素。」

「总的来说,我们目前的食物储备还是相当充足的,有了这些,未来半个月我就不用为食物发愁了!」

庇护所外的熏肉房里,那二十多斤河狸肉正在接受烟雾的洗礼。

这个过程需要他时刻关注火候,确保烟熏的质量和安全,并防止有其他动物前来破坏。

林予安不时地走出庇护所,检查熏肉房底部火塘的燃烧情况。

就这样,一夜无话。

林予安几乎没有怎麽合眼,因为要盯着熏肉房。

这种采用温熏的方式至少要二十个小时以上。在庇护所和熏肉房之间来回奔波。

当天边渐渐泛起鱼肚白,经过一夜的烟熏,里面的肉块应该已经发生了显着的变化。

他刚靠近熏肉房,一股浓郁而独特的烟熏香味扑面而来,混合着木材燃烧和肉类脂肪的特殊气息令人垂涎!

掀开防水油布的一角,悬挂在横杆上的河狸肉块,已经呈现出一种漂亮的深红褐色。

表面也更加乾燥坚硬,能发出类似敲击硬木的声音,每一块肉乾都散发着烟熏和肉香的独特气味。

这是烟雾中的酚类化合物与肉类蛋白质和脂肪反应的结果,表面变得乾燥而紧实,能感觉到内部的水分基本已经不见。

他将防水油布彻底撤下,将所有悬挂的肉块都取了下来。

林予安拿起一块,用多功能刀切下一小片,放入口中咀嚼。

「嗯——!」

林予安的眼睛瞬间亮了起来,脸上露出了极为享受的表情!

「太棒了!这个味道!烟熏味完全渗透进去了,肉质紧实有嚼劲,越嚼越香!」

「而且因为是先煮后熏,口感也不会过于干硬,反而带着一丝肉本身的鲜美。」

「这些肉乾,不仅可以直接食用,也可以泡水后重新烹煮,而且可以保存很长时间。」

「这下我可以更有底气地去探索更远的区域了,或者进行一些更耗时的大工程!」

(本章完)

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