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最后,这份白菜被放在大盅里面,注入了灵魂汤汁,盖上盖子,放在蒸锅里蒸了几分钟,等端出来之后,一道开水白菜终于做成功了。
方商把盅放在桌子上,盖子一打开,只见到清澈见底的淡茶色汤汁中,静卧着一颗嫩黄如玉的白菜心。
汤色清澈如水,毫无一丝油星,看起来当真跟白开水一样。
经过处理的白菜,宛如一朵盛开在水中的莲花一般,素雅娴静,清新怡人,只是看着,就是一种视觉上的享受。
“儿砸,我现在可以吃了吗?”方军已经端着碗走过来。
“可以了,请品尝吧。”方商笑道。
方军迫不及待的拿起勺子,舀了一小碗汤递给老爸,这才拿起另外一个碗,给自己舀了半碗汤。
搅动的过程中,汤的香味再次浮现,比刚才闻到的都要更加明显,香味并不霸道张扬。
在这各种香味齐聚的厨房里,却并没有被遮掩,连卤肉的霸道香味都无法压制。
那是一种清幽雅致的淡淡鲜香,没有油腻的肉味,只有一种纯净的鲜美气息,随着蒸汽缓缓的飘入人的鼻腔,令人心神宁静,食欲渐开。
方商招呼厨房里正在忙碌的人。
“大家都过来尝尝,这汤做的多,每个人都有份。”
早已经心猿意马的众人,这下也不客气了,纷纷收拾好手里的活儿,冲到桌子跟前,拿着碗开始瓜分这份满汉全席里超级有名的菜。
方军连忙喝了一口汤,入口的瞬间,就是极致的鲜美,没有一下子炸裂开来的劲爆感。
这种鲜美很有层次,刚尝到的时候,只觉得很鲜很美味,好像鲜的人要掉眉毛一样。
但细细品尝的时候,鸡肉的鲜和鸭肉的香,缓缓的浮现,当舌尖一动,汤汁在口腔里滑动的时候,火腿的咸鲜味也慢慢跑出来。
等汤汁滑到喉咙里的时候,还能感受到一丝干贝的淡淡海味。
各种香味恰到好处的融为一体,醇厚润滑,极致清爽,只是一口,就让人留恋。
“这就是满汉全席菜给人的感觉吗?好喝不张扬,内敛而温柔,喝到肚子里,都是一种极致的享受。”方军摸摸肚子,一脸享受的表情。
方爷爷坐在那里,情不自禁挺直了脊背,不知道为什么,喝着这汤,再看着清雅的白菜,好像自然而然就开始注意起形象来,好像喝的太张狂,有点掉份儿似得。
看到儿子那粗鲁的样子,他嫌弃道:“去去去,坐好,不要一副牛嚼牡丹的表情。”
方军不但没坐下,反而又去舀了一碗。
“我这不是牛嚼牡丹,是方军和开水白菜,这么好喝,我要一口气喝到饱。”
他想起还没有品尝白菜,又拿起筷子,扒拉了一片白菜到碗里。
经过了淋烫清蒸的白菜,汤汁的精华已经完全融入了白菜里,一口白菜吃到嘴里,那种软嫩清甜,入口即化的感觉。
简直让人不敢相信,吃的是白菜。