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他下刀子很轻，刚好把鱼肉切到鱼皮的位置就收到，然后刀子往旁边轻微的移动，已经开始了第二刀。
就这么慢条斯理，不急不缓的切到鱼尾巴的位置，然后改成了直刀再切，把鱼肉旋转个90度的位置，尾巴继续朝着自己，很快就给鱼肉形成了连在鱼皮上，但是不会掉的样子。
形成了密密麻麻的网格状态，这样的处理方式，最后做出来的菜，就会变成松鼠的尾巴一样，故而名字叫松鼠鱼。
切菜的厨师本来还想着老爷子来了，切条鱼玩玩也很正常，反正鱼准备的多，这条要是切的不合适，等下做成工作餐吃就好。
没想到方老爷子一下刀他就察觉到不一般了，等方老爷子切完，他一看，完全是小老板要求的样子，顿时夸赞起来。
“老爷子厉害，就看了切了一下，就找到了小老板最喜欢的网格状大小。”
“客气了，我就是随便切切。”
方军看到老爸展示刀工，心里默念了一声老爸显眼包，转身去了自己的战场，也开始忙碌起来。
方老爷子切了一点松鼠鱼，看到蒸菜那边有点忙不过来，又去帮忙蒸菜。
能在农村做大席的，还是主厨，自然是什么都会，方老爷子很快就跟大家打成一片，赢得了所有人的赞叹。
等方军再次来到后厨，就看到老爸就来了一会儿，好像就跟大家都成为熟人了一样，直接打成一片，做菜之后还欢声笑语好不开心。
方军：……
好吧，他老爸还是他老爸，就是厉害。
什么没时间唠嗑，人家不是唠嗑的挺好的。
他以前手忙脚乱，是因为他天赋差嘛，理解，躺平。
是让他有个厉害的老爸和厉害的儿子，合该他躺平，上啃老，下啃小，他自豪。
午饭时间结束后，方商去休息了。
方老爷子说了要给孙子煲汤，马上就开始准备食材。
他自己大包小包的，里面状的全是干货，还有一些土特产，也拿来收拾了，准备下午让孙子吃点家乡菜。
第二天早上，六点多，老爷子就起来了，没有喊醒家里的人，自己悄悄出门，来到了阿军排挡门口。
之前来过一次，阿军排挡门口的早市可有意思了，他觉得这早市很有转头，专门来玩的。
走下楼，看到许多大爷大妈在院子里聊天，社牛的他顺便打了个招呼，有人问他是谁家的。
他就自豪的回答：“我是方商家的，方商他爷爷。”
说完迈着骄傲的小步伐，走到小区门外，让他意外的是，阿军排挡门口的早市不见了，那里安安静静，啥也没有。
什么情况？
方爷爷站在那里，一脸懵，看到有人路过，连忙询问道：“这里的早市呢，怎么不见了，我记得上次来，这里很热闹的，很多人。”
那人看他诧异的表情，笑道：“这早市不是这几天都不开吗？你没收到通知？”
