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第3章辣椒炒蛋(第1/2页)
何楠觉得今天不愧是他的生日，运气还挺好，吃饭帮个小忙就有一份赠送的汤。
他有看菜单，最便宜紫菜蛋汤都要18块一份，还是蛮赚的。
“可以，汤能自己点吗？”
何楠看着菜单问道。
吴欣当即点头，都要免费送汤，干脆送个顾客喜欢的，说不定还能拉个回头客来，做生意小气可不行。
“那咋不行呢，谢谢帅哥啊！”
等客人点好菜，吴欣就把的写好的菜单放到厨房窗口位置。
饭店的大厅位置跟厨房就隔着一道墙，除了进出的门，就是大面玻璃窗，从外面可以看到厨房里动静。
然后厨房里有事，对外喊一声，外头的人也能听见。
总体饭店不大，但胜在干净，点菜区，除了菜单上的菜，两个保鲜玻璃柜里的食材都可以看着食材点菜，非常的新鲜方便。
“辣椒炒鸡蛋，鸡毛菜肉圆汤。”
“我来煮汤，辣椒炒鸡蛋简单，我教你做。”
方军看了眼菜单，直接开口道。
方商听到他爸直接让他做菜也没说不行。
做菜嘛，他上辈子又不是没做过，别的可能不会，辣椒炒鸡蛋这种简单家常菜他还是会的，顶多没那么好吃罢了。
刚好试试厨神天赋是什么。
“行。”
方商麻溜的就去菜篮子那拿辣椒跟鸡蛋。
“爸，几个青椒跟鸡蛋啊？”
要是自己吃那拿几个都随便，但是做生意，还是要注意成本的。
“拿那个线椒，十几根左右差不多，三个鸡蛋。”
方商点了点头，抓一把线椒，随后洗好切好，再拿三个鸡蛋打碎搅散。
“搅鸡蛋的时候加点盐，有味。”
“辣椒要先下锅干炒两分钟，不放油，加点盐就行，然后炒软一点盛起来等会跟鸡蛋一起下锅。”
方商一边忙活着，方军就站在一旁指点。
方商疑惑，辣椒炒鸡蛋是这么炒的嘛？
但一道菜的做法，不说一个地方跟另一个的有区别，就说不同家庭也会有所不同。
所以方商根据他爸说的方法开始制作。
鸡蛋打好，他就走到灶台跟前点火烧锅，随后看到铁锅在火的灼烧下开始冒起了一点点白烟，都不用方军提醒，方商端起手边切好的一盘辣椒直接倒进锅里，随后加点盐就这样扒拉几下。
等闻到辣椒辛辣的味道时，辣椒就炒软了。
方军看着儿子这有条不紊的动作意外的挑了挑眉。
这是头一回炒菜啊。
怎么感觉讲一遍就会了？
难不成遗传了他的厨艺天赋？
方军摸着下巴有点自得。
不错不错，这小子有他当年的风范。
“辣椒倒出来，锅干净就不用洗，直接倒油，要是不干净就洗一下，然后擦干水，锅热倒油。”
方商点了点头，感觉锅挺干净的，就直接倒油了。
“炒鸡蛋的油要烧热一点。”
“冒烟状态就能倒油了。”
“蛋液倒进去后，就直接倒辣椒，然后炒熟撒点味精鸡精出锅。”
方军一边说，方商一边做。
然后出锅后就看到一盘辣椒跟鸡蛋混合在一起的产物。
嗯……
]说实话，不是很美观。
辣椒有些是跟鸡蛋裹在一起的，炒成了块，受热不均匀，有些地方炒的有点焦，有些偏嫩。
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还有没裹到蛋液的辣椒，但也蘸到了点蛋液。
总之这是一盘没什么卖相辣椒炒鸡蛋。
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