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第136章魔幻麻婆豆腐！(第1/2页)
“啪嗒、啪嗒、啪嗒——！”
料理店的厨房里，陆平安行云流水的架起三口锅，点火加热。
他先后淋入三勺菜籽油——
作为一名讲究的厨师，陆平安的厨房里配备了各式各样的调味料——生抽老抽、陈醋香醋、花椒麻椒……就连油，也分门别类：菜籽油、花生油、芝麻油、猪油，各自占据一格，随取随用。
制作麻婆豆腐，关于油，最佳选择便是菜籽油——这种油不仅能为料理增添独特的香气，还能提升整体的风味。
“呼呼呼——！”
蓝色的火舌舔舐着锅底，青烟袅袅升起，菜籽油的香气从锅中涌动而起。
陆平安嗅着这股香味，面色古井无波的端起三口锅，轻轻的摇晃了一下，让油均匀挂上锅壁。
然后放入提前准备好的大豆绞肉，再一股脑的倒入小邪神备好的蒜末、豆豉和红辣椒。
来一汤匙甜面酱。
再来一勺川菜的灵魂——郫县豆瓣酱！
麻辣鲜香的浓郁味道瞬间在厨房里爆开，热油与酱料激烈碰撞，发出了“滋滋滋——”的声响，红亮的油花翻滚，蒜末和豆豉在锅中跳跃，辣椒的香气混合着豆瓣酱的醇厚，刺激着人的鼻腔。
板前区的客人们瞬间感觉到一股麻辣鲜香的味道扑面而来，宛如风暴一般，席卷了他们每一个人。
“好香啊！”
有人忍不住站了起来，好奇的伸长脖子，朝着厨房内张望。
也有人被这股刺激性香味呛的直咳嗽，连打了好几个喷嚏。
有着一头柔顺的栗色大波浪长发，化着精致的妆容，耳垂挂着闪亮的银饰，身穿一袭剪裁得体的黑色露肩开叉裙的松本美代子便是后者。
“哈啾、哈啾——！”
黑色裙装紧贴身形，勾勒出饱满的身材曲线，肩头肌肤如雪，锁骨深陷，裙摆开衩处若隐若现的修长美腿踩着十厘米的细高跟，御姐范十足的松本美代子用纤手捂住嘴巴，低头连打了两个喷嚏。
她抬起头，一双棕色的美眸泛起了泪花，望向厨房里的陆平安。
“好辣啊！”
‘这个应该不是比较辣吧？’
松本美代子其实不太能吃辣。
这次点了魔幻麻婆豆腐，主要还是因为它和奇迹彗星炒饭归纳在一起，前面‘六位一体’的字样也很唬人。
她实在是好奇的紧。
寻思着‘比较辣’，她搭配奇迹彗星炒饭，以及西湖牛肉羹应该没有问题，但是现在一看，松本美代子觉得自己可能自信过头了。
嗅着空气中汹涌的辣味，松本美代子不禁吞咽了一口唾沫——这么辣的东西，她真的吃的下吗？
喉咙会喷火吧？
“……”
陆平安迅速将锅里的蒜末、红辣椒等等翻炒变色，各自加入一勺牛骨高汤，再下入切成一立方厘米，提前下锅汆煮了一分钟，去除豆腥味的豆腐块，沿着锅边淋入一圈料酒，再洒上一点花椒粉进行提味。
那一股辛辣鲜香的味道瞬间柔和了几分。
他手持厨师勺，轻轻的翻炒了几下，将麻辣鲜香的滋味一点一点的锁进豆腐的每一个气孔里。
一分钟后，陆平安放入青蒜叶，翻炒均匀。然后将调好的水淀粉倒入锅中，进行勾芡，接着大火收汁……
“……”
一份份魔幻麻婆豆腐很快出锅，送到了各个食客面前。
惊叹声此起彼伏！
只见洁白的盘子里，红艳油亮的酱汁像是熔岩般包裹着棱角柔和，表面吸附酱汁后呈现虎皮纹路的豆腐块，以及颗粒分明的焦褐色酥脆‘肉末’，粘稠的酱汁上漂浮着一层金红色的辣油，在灯光下散发着淡淡的金红色光芒，仿佛有火焰在盘子里流动。
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翠绿的葱花如星点般撒落，与鲜红的酱汁形成了强烈撞色，增添了一抹生机感。
“啊哈——！真的是太美了！简直是艺术品啊！”
“陆老板的料理依然特效拉满，不像人间美食！”
“蒸腾的热气裹挟着麻辣鲜香的味道扑鼻而来，真让人受不了！”
“嘶——！好麻、好辣……”
转眼间，耳边响起了一连串的吸气声。
