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“这是什么东西，金灿灿的，里头好像是蒸鸡蛋羹？”看着盘子里圆形的东西，段修文好奇道。
“这叫蛋挞，的确有鸡蛋，不过和蒸鸡蛋味道可不一样。尝尝看。”
沈云姝拿刀将蛋挞切成了几份。
刚出炉的蛋挞很烫，好在天冷了，一会就凉了一点，可以拿在手里了。
蛋挞皮是沈云姝拿猪油做的酥皮，牛奶混着鸡蛋做了里头的蛋液，加上糖的味道，奶香味稍微淡了点，但依旧风味突出。
一口咬下去，层层酥皮烤的很脆，一碰就碎在口中，而里头又柔嫩地像豆腐一样，香甜可口，所有人都被这浓郁的味道惊艳了，都忘了开口评价。最后还是沈玉春最先反应过来。
“姝儿，咱要是卖这个的话，铁定很多人买！”
“姐姐，这蛋挞是我吃过最香的点心！”段修文有些激动，捧着手里的蛋挞都舍不得大口吃了。
“这东西成本可高？要是不高，我觉得可以试一试，只这香味就能飘出一条街去。”王氏显然对这东西很动心。
“外头是酥皮，里头是奶蛋和糖，但用量不多，说贵也算不上。只是这牛乳不一定日日能供上，少了牛乳，风味便大减。”沈云姝叹道。
她也觉得这东西如果能稳定量产，绝对好卖。
够香，好吃，软嫩的口感老少咸宜，做起来也不复杂，窑炉的成功率基本可以保证。
就是牛乳太难寻了。
“牛乳没有，羊乳行吗？”沈玉春道，“咱们这养羊的人多，羊乳应该好找。”
沈云姝叹了声：“牛乳都未必人人吃得惯，羊乳膻味重，烤出来味道更浓，只怕闻着就要退几步。”
“我知道哪里有。”段修文忽然道。
大家都看向他。
“外祖母家就有，庄子上养了好多牛呢，我在府里常喝，外祖母说喝了对身体好。
沈云姝眼前一亮。
魏家连马都那么多，牛还用说吗？
一时间，沈云姝已有了主意。
男神打理着魏家的产业，庄子应该也算吧？
反正最近要去送窑炉的谢礼，索性一起问问这事。
要是真的能解决牛乳的来源问题，那她能做的东西可就多了。
