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待她到了茶楼说明来意，刘掌柜倒是有点意外。
“不过一个多月，姑娘也不必急着换，客人这新鲜劲还没过呢。”
刘掌柜倒是替她着想，否则依这个更新频率，普通人哪里有那么多新鲜点子？
“主要是天越发冷，这冰皮放不过三个时辰便要发硬，怕砸了茶楼的招牌。日后待天气回暖，再拿出来便是。刘伯不妨先看看我这点心，再做决定不迟？”
沈云姝打开食盒，一个长碟上摆着三样小巧点心。看样子分别是一个苹果，一个桔子，一个山楂。刘掌柜看了一眼，随即笑起来：“姑娘莫不是拿我寻开心，怎么拿了三样果子来？”
“刘伯，此果子非彼果子。您看——”
沈云姝拿起食盒里备的小刀，将其中一个点心切开，露出了内里晶莹的内馅，还能看见小块的果肉。
刘掌柜大奇，凑近了一看，鼻尖便闻到一丝果香。
“这是......”
沈云姝微微一笑：“这是用白芸豆沙，山药和茯苓，加上林檎果馅做的，您可以尝一尝。这款味道甜中带酸，配绿茶红茶都不错。”
刘掌柜郑重地捻起半块咬了一小口。
先是外皮绵软细腻微沙的口感，温和微甜，接着随着馅料被舌尖抵开，一股果味顿时充盈口腔，完美的酸甜比例，令人口齿生津。颗颗新鲜果肉沙沙脆爽，每一次轻轻的咀嚼便有汁水爆出，又是不同的体验。
不是果子，更胜果子！
“好！姑娘，这东西叫什么名字？”
沈云姝一笑：“既是配茶食用，就叫茶菓子吧。”
“好好好”
刘掌柜一连说了三个好字，又试了试另两个桔子和柿子造型的茶菓子，皆是十分满意。
唯有一点需要考量，他笑道：“新鲜果子可不容易买，姑娘必是费心了。”
“刘伯放心，我已寻到了能供货的鲜果铺子。况且林檎桔子与山楂本就是秋冬之物，所费也不夸张。”沈云姝知他顾虑，道。
刘掌柜眼里划过一抹赞赏：“好，既如此，便交给姑娘了。三天后茶楼请了名角唱戏，届时就顺势推出这新式点心。”
