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原料有限，口味的多变程度就大打折扣。
所以，她必然要在造型上下点功夫，力求一出场就惊艳眼球的效果。
从沧县带来的模具又经过廖源的丰富，可选的不少，暂时够了。
接下来就是决定样式。
茶点，除了馅料就是外皮。
酥皮，冰皮，广式月饼的回油饼皮，或者绿豆糕也行。
冰皮其实就是麻糬喜饼，这回她把馅料全面升级，冰皮再重新设计一下，福祥记可以卖出去，她肯定也行！
酥皮做法多，可塑性强，就选夏日最受欢迎的荷花酥千层酥系列，而且这两种有许多造型变化，也不会单一。就是眼下没有烤箱，只能用油炸的方式，味道多少会受影响。
广式月饼皮好塑形，常温保存时间长，但没有烤箱做不出来，只能先放弃。
绿豆糕虽然常见，但味道接受度最高，加些辅料改良口味，再配上精致造型，肯定也有很广的受众。
沈云姝坐在树下，把所有点心模具一个个翻看，把合适的挑出来。
王氏在旁边替她打着扇子，自打知道了这消息，几分欢喜几分愁。
“咱花饽饽生意往后肯定越来越多，要是你这茶点真做成了，还忙得过来吗？这东西咱也帮不上忙，娘真怕你累坏了。”
沈云姝手上摆弄着各色图案，思考着怎么搭配，闻言神态轻松:“来不及就每日限量出品，还能卖得更贵些。只要东西好，有天茗茶楼这个招牌肯定不愁卖。再说做这个我更拿手，花不了太多时间的。”
王氏这才稍稍放心了些:“那你瞧瞧，有什么娘能帮得上忙的不？”
“还真有。”
沈云姝起身跑进屋，没一会拿了张纸出来递给王氏。
“娘有空帮我在城里找找这些东西。”
王氏拿来一看，她识得几个字，但认不全。
“这些都是啥？”
沈云姝掰着手指头念给她听：“马蹄粉，松子仁，杏仁，核桃，干蒲桃，猪肉绒，团茶饼，各色果干，洛神花干，茉莉花干，桂圆干，陈皮，火腿，暂时就这些。”
王氏听了直咂舌:“这么多东西，还样样都不便宜。这可比做花饽饽贵多了！”
“确实贵，不过用来招待茶楼里的贵客，就得选贵重的原料。羊毛出在羊身上，咱不会亏的。”
王氏其实也懂这个道理，没再多说，把纸收进怀里。
“那娘这就出去给你找找。”
“我和香儿姐也去，咱们兵分两路，找得快些。”
王氏应了，两拨人各揣了几两银子，很快就出发搜罗原料去了。
这事先前沈云姝和廖源打听过。他在码头干过一阵子，对进货量大的商号依然有印象，给沈云姝报了几个名字。两拨人就分头先去这些铺子搜罗。
