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上次况野被不拆弄得满身泥,白衬衫贴紧在身上,那轮廓,啧啧……
到了农场也不需要太多寒暄,一行人放下行李直接去了地里。
陆子烨细致地看了看红薯藤的长势,又挖了一捧土感受湿度:“确实熟了,香蜜1号已经能挖了。”
姜西笑道:“是啊,就等你们来了,我一直忍着没挖,也不知道会不会有惊喜。”
陆子烨拍拍手起身:“那咱们下午动手,数量不多,咱们自己来就行。”
曲黛黛跃跃欲试:“那我也来帮忙,割红薯藤我是好手!”
研究水稻的怎么可能不会割红薯藤,播种插秧割稻穗,她连打谷脱壳都会呢!
姜西也很兴奋,这跟蓝莓丰收不一样,蓝莓长成啥样一看就知道,红薯长在地里,只有挖出来才知道好不好。
当初她“许愿”的时候是照着自己爱吃的方向许的,香蜜1号甜味突出,所以个头不必太大,免得吃多了腻,就只在味道和口感上下功夫。
锄头扎进地里,所有人围成一圈,看得姜西都有点紧张了。
“出来了出来了!”最兴奋的是曲黛黛,只有她能保持单纯看热闹的心,“可以啊,看着挺饱满的,你们觉得呢?”
单看外观姜西是满意的,挖出来这几个大约成年男人手掌那么长,最胖的一个有拳头宽,都很匀称,没有歪瓜裂枣,身上的坑洼也少。
助手拿出一个测糖仪,直接用生红薯测,电子屏上竟然显示37.7%!
“我的天,这么高?!”助手惊呼,这可是刚从地里挖出来的,还没经过糖化。
一般来说红薯、南瓜这些想要甜,除了品种要选对,糖化也是重要步骤,简单点说就是要在通风的地方放够时间,使淀粉在自身酶作用下转化为糖分。
再就是高温烘烤,所以烤红薯会比生吃更甜。
香蜜1号已经是高糖品种,甜度在30%左右,37.7%这么多年都没见过,专门培育的母种都做不到这种程度。
出乎意料的数值把助手刺激到了,主动性拉满,锄头铲子齐飞,一个人就干了1/3的活。
测了生的还要测熟的,姜西挑了四个不同大小的塞进灶坑,一小时后浓郁的甜香在厨房弥漫。
曲黛黛自从找了个研究红薯的男朋友,已经把各种薯吃了个遍,没想到今天还能把馋虫勾出来。
另两个人也是,他们一年365天都在跟薯类打交道,早就吃得不想吃了,但今天不一样,这味道有点销魂。
姜西用火钳把四个土疙瘩扒拉出来,溢出的糖汁在外壳上勾勒出一道道黑色印记,皮没拨开,但一点也不影响香甜的味道外溢。
四人围成一圈,守着四个红薯,姜西也有点等不及,戴上厚厚的棉手套,拿起最大那个,轻轻揭开已经分离的外皮……
这一瞬间她仿佛回到了小时候,妈妈在路边摊给她买了个刚出炉的烤红薯,当初的味道早已消逝在时间里,但她还记得那一刻的甜蜜,那是记忆深处的温度。
“哇哦!”曲黛黛瞪大眼睛。
这颜色、这质感,还没入口就能想象到一定是极品美味。