饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第47章 大闸蟹

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夏沐点点头:

“1500的人均定价,我觉得没问题。”

紧接着,三人你一言我一语,花了足足大半个小时才把最后的菜单给定了下来。

定好了菜单,夏沐便骑着自己的小电驴出发了。

虽然宴席定在了后天,但是有些菜品却是要提前准备。

夏沐将小电驴停在停车场,随后来到了市场的海鲜区。

她其实也考虑过在明朝购买大闸蟹。

毕竟,那年头的大闸蟹,百分百是纯野生的。

没有工厂的污染,水质和环境绝对比现在要更好。

不过,这些天在昌平街她并没有发现大闸蟹的踪影。

原因她也猜测过,很大概率是时间问题。

唐伯虎曾经写过一首诗:左持蟹螯右持酒,不觉今朝又重九。

说的就是重阳节的时候,一边喝酒一边吃蟹的情景。

古代吃蟹的季节应该是秋季,也就是9月到11月。

原因也很简单,当时绝大部分的螃蟹都是野生的。

只有在秋季的时候,螃蟹为了积累过冬的营养才会大量的进食。

这就导致秋季的螃蟹特别肥美,多膏。

想要从明朝购买到螃蟹,要么得找专人去捕捉,要么就只能等到入秋了。

和明代不同,8月末虽然不是吃大闸蟹最佳的时候。

不过,因为是大规模的养殖,第1批大闸蟹已经早早的上市。

所以,不少摊位上都摆放着或多或少的大闸蟹。

她踱步到第一个摊位前,弯腰,目光在蟹群中扫视,随后伸出手拿起其中一只。

摊位老板见到有顾客上门,立刻热情地吆喝着:

“姑娘,看看咱家大闸蟹,全都是阳澄湖旁边养的螃蟹,个个鲜活,肉肥膏满!”

“你手里的是3两的母蟹,一只只要68,绝对好吃!”

夏沐嘴角微微抽搐了一下。

好家伙,可真敢说!

别说是横渠镇这种普通菜市场,就算是江苏省那边的海鲜批发市场,想买到正宗的阳澄湖大闸蟹也是完全不可能的。

她记得上学的时候看过一则数据,阳澄湖每年大概出场8000吨的大闸蟹。

然而,全国大闸蟹的需求总量却足足有85~90万吨。

阳澄湖大闸蟹的出产量,连需求量的1%都占不了。

即便是江苏省的本地人,想要买到也是千难万难。

不过夏沐也注意到,这位老板说话是很鸡贼的。

对方刚才的介绍是,阳澄湖旁边的大闸蟹。

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