饭馆通大明:我靠预制菜发家致富

第4章 科技的力量

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夏沐一边将手里的菜品放在桌面上,一边笑着解释:

“因为时间比较匆忙,所以就简单做了两菜一汤,希望两位客人喜欢。”

“分别是蒜蓉白菜,鲫鱼汤,还有白切鸡。”

看到桌上的菜品,陈志锋眼睛顿时亮了。

鲫鱼汤盛在黑色陶汤里,白的汤黑的碗,形成强烈的视觉对比,将鱼汤衬托得越发的雪白浓稠。

鱼汤的表面浮着几粒金黄的油花,几颗翠绿的葱花在鱼汤中浮浮沉沉,散发着淡淡的胡椒香。

白切鸡被斩成均匀的块状,鸡皮金黄透亮,皮下那层薄薄的油脂凝着冻。

筷子轻戳便能看到鸡肉的鲜嫩肌理,骨缝间还带着一丝血色,却丝毫不见生肉的腥气。

蒜蓉白菜则盛在浅口瓷盘里,翠绿的菜叶裹着透亮的酱汁,蒜末被炸得金黄散发着淡淡的蒜香味。

陈志锋盯着白切鸡,喉头不自觉地滚动了一下。

他在家乡时也常吃白切鸡,却从极少见到如此品相的鸡。

眼前这盘鸡,单是看着便让人觉得皮滑肉嫩。

一连几个月的干粮,骤然看到这么精美的家乡美食,陈志锋感觉自己的眼眶都有些湿润。

“店家好手艺!”

“这鲫鱼汤居然能做到这么白?”

“这个白切鸡也是,鸡皮金黄,骨中带血丝,肉里却不带一点红色。”

“光是看卖相,在下就知道这两个菜绝对不差。”

作为一名厨师,自己做出来的菜品,能被客人夸赞自然是值得高兴的一件事。

她笑着点点头:

“客官满意就好,那两位请慢用吧。”

陈志锋连忙朝身边的阿牛招了招手:

“快坐下一起吃。”

阿牛下意识拒绝。

“这····公子,这不好吧?”

陈志锋毫不在意地摆摆手:

“这又不是家中,有何不好的?”

“况且,这几个月赶路,我们主仆也是同吃同睡,没什么不好的,行了赶紧坐下吧。”

闻言,阿牛心中一阵感动,也不再继续推辞,而是小心翼翼的坐在了自家公子的对面。

见阿牛已经坐下,陈志锋立刻拿起筷子,夹起一块鸡腿肉,连皮带肉送入口中。

“嘶——”

陈志锋刚咬下第一口,眼睛便猛地睁大了。

鸡肉入口即化,带着秘制汤底的咸鲜与回甘。

鸡皮的口感十分脆弹,皮下的油脂香而不腻,与紧实的肉质完美融合。

他从未想过,一块白切鸡居然能做到如此层次丰富的口感。

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