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何越便跟着叶书怡一起去厨房,看她煮菜。
平时都是时若欣偶尔过来偷师。
何越长得好,立在那跟门神似的,存在感极强。
“这里有油烟味,你先出去吧。”叶书怡平时也会被看做菜,但是今天莫名觉得不习惯。
“好吧。”
再说今天时若欣也过来看叶书怡做菜,和何越擦肩而过。
她好奇地看了眼,何越转头对她笑。
把男人比做花可能不是特别恰当,但何越的笑容就是像一朵玫瑰花一样好看夺目的。
撩得小姑娘脸都红了。
时若欣连忙别过头,不再看,脚步细碎急促地来到厨房。
“书怡姐。”她到了,打声招呼。
“怎么这么急?”叶书怡不用抬头就知道是谁。
“没什么。书怡姐,刚刚那个帅哥,是你朋友?”她打听。
何越来过几次,但她一直在后厨,没见过。
“嗯,是我朋友。”
“哦,书怡姐,我看他的气质,不像一般人。”
叶书怡也不瞒她:“他是何家的少爷,自然不一样。”
“哪个何家?”
“你想的那个。”
除此以外,港岛其他姓何的大小家族,都不敢自称何家。
“书怡姐,你太厉害了!认识这么多有头有脸的人。”她由衷佩服。
“运气好吧。”其实认识是运气,能联系则是因为她会做饭。
还做得很好。
“书怡姐,你今天要做什么菜呀?”时若欣没有继续纠结书怡姐为什么运气这么好的事情,转而问其他的。
“古法焖草羊、豉油皇卤水乳鸽、罗汉豆腐、豆角炒鸡蛋,杏汁白肺汤。”叶书怡介绍道。
“听起来都很好吃。”时若欣觉得吃美食是享受,看叶书怡做菜也是一种享受。
古法焖草羊,传统粤菜,原料为草饲山羊。叶书怡选取了山羊的前腿肉,这个部位肉质鲜嫩,肥瘦相间,刚刚好。
羊肉切片浸水一小时,让血水完全去除,就可以下锅了。
加入姜片、料酒、白醋,大火煮沸,去浮沫,可以去腥。随后,热锅冷油,葱蒜爆香,柱侯酱、南乳小火炒至出红油。
羊肉下来,红油便染了上色,翻炒几下,变得金黄,料酒侧淋,羊肉的香味也随即释放出来。
放至砂锅,加药材、生老抽,马蹄、竹蔗、冰糖等材料,柴火慢炖,焖一个半钟。
揭开锅盖,一阵羊肉的鲜香醇厚扑鼻而来,伴随着药材的清香。
这羊肉具有性温不燥,开胃健脾之效,花胶、海参的加入,使其美容又养颜,最适合女性。