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冬瓜盅要炖几个小时，叶书怡赶在六点半弄好了。
汤鲜肉软。
剁椒鱼头是湘菜代表，红彤彤的细碎辣椒几乎把鱼头的盖住，热气香气扑鼻，鲜香麻辣，肉嫩骨少。
陈南枫是来到店里直接吃的，他看着这青红椒覆盖的鱼头，有些讶异。
他们这里不怎么吃辣。本以为叶书怡不会做辣的菜呢。
“这个是……”陈南枫看着鱼头问。
闻着很香，但会不会太辣了？陈南枫给自己预先倒了满满一杯水。
“这个是湘菜经典，剁椒鱼头。你尝尝！”叶书怡很满意自己的杰作。
“会不会太辣了？”陈南枫担忧。
“放心吧，这辣椒看起来多，实际上辣度不高。主要是鲜辣醇香，酸辣交织，开胃健脾。”
陈南枫听到这话，起了好奇心。
果真如此吗？
他拨开上面的辣椒，夹了块鱼头末连着的一点点肉，放入嘴巴。
陈南枫感受到的是鱼肉的滑嫩，入口即化，一点辣味和鲜味刺激着味蕾，让人提神醒脑。
“怎么样？”叶书怡问。
陈南枫猛灌一杯水。
哈着嘴巴，脸通红。
“被辣到了？”叶书怡问。
“嗯，好辣！但是很鲜。”陈南枫觉得很神奇，因为他确实被辣度冲击了，但是，他又很想继续尝试。
有句话叫做“又菜又爱玩”，大抵也是如此。
还有个不是那么贴切的词叫做“清醒地沉沦”，也是如此。
他喝完水继续吃。
然后又喝水。
这种感觉很刺激，舌头麻麻的。
“这个是什么？”陈南枫指着一个绿色的容器问。
它被一个白瓷碟托着，显得敦厚饱满，边边还用刻刀雕了一层纹路，精巧得很。
“你不认识了？”
“不认识，我从来没见过，这是新品种的菜吗？”陈南枫说。
“这叫冬瓜盅，那个绿色的底盘，是用冬瓜做的。”叶书怡解释。
陈南枫听后，有了兴趣：“原来冬瓜都可以当做做菜容器呀！我只听过西瓜盅。”
“冬瓜盅是西瓜盅的改良。”
“哦哦。”
他盛了一碗，汤汁浓郁，各种食材的味道都融汇在汤里面，清澈见底，无油。
还有汤渣，嫩软多汁，甜鲜甘美，清甜不腻。
“好！”无需多言。
盐焗鸡更是一绝，够味，够嫩，够爽口，还有汁。
总之，今天陈南枫又是差点吃撑的一天。
“陈大少，不如我下次少做点。你每次都光盘，那样太多了，吃不够和吃太饱都不健康。”叶书怡由衷担忧。
“没事。”陈南枫摆摆手。
饿多了，就会每次都恨不得吃撑。
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