诸天旅行从签到开始

第103章 闲云野鹤的少主(6)

天才一秒记住本站地址:[笔趣阁]
https://m.bqgok.net最快更新!无广告!

洛尘看着尹岐的吃相笑着说到:“五哥,少吃点,待会我们吃火锅,”

尹岐抬头看着洛尘:“老八,这火锅是不是丹川的一样,”

洛尘点点头招呼到:“好了时间也不早了,五哥,六哥走吧我们吃饭去,”

带着二人来到客厅已经看到刘全和彭大厨准备好了火锅,洛尘弄的火锅是铜锅,传统中央烟囱式锅体,将锅身深度增加至 12cm,扩大容量以适配宫廷宴饮场景;烟囱直径加粗至 8cm,高度提升至 25cm,比例更显雄浑。

器型灵感:锅身借鉴商周青铜鼎的 “立耳深腹” 造型,两侧设对称 “衔环耳”,耳上雕刻鎏金瑞兽(如椒图,龙生九子中好闭守的形象,象征守护);底部以三只 “饕餮纹兽足” 支撑,取意 “鼎之三足,稳固天下”。

周围是切的薄如蝉翼的羊肉卷以及牛肉卷,还有各种肉食和蔬菜,用的就是简单的清汤锅底,姜片 4-5 片、大葱段 2-3 段,既能中和羊肉的腥味,又能释放自然香气,

红枣 3-4 颗、枸杞 10-15 粒,赋予汤底微甜回甘的余韵;紫菜或干海米(10g 左右)则增加海洋风味的鲜甜感。

八角半颗、花椒 5-8 粒,用量极少,仅为汤底增添若有若无的辛香,避免喧宾夺主,

尹岐看到桌子的美食也是笑着说到:“啧啧,老八,还是你会吃啊,我还没有吃过这样的火锅,”

洛尘笑着说到:“这时清汤锅底,五哥,六哥坐吧,”

招呼两人落座,三人面前摆放的就是蘸料是传统的京味蘸料,二八酱基底

核心配比:

芝麻酱 2 勺(约 30g)—— 醇厚浓郁,选纯石磨芝麻酱更佳

花生酱 1 勺(约 15g)—— 增加香气层次,可选颗粒型花生酱

腐乳 1 块 + 腐乳汁 1 勺(约 20g)—— 红腐乳最佳,赋予咸香微酵味

韭菜花酱 1 勺(约 10g)—— 选张家口产野韭菜花,风味更地道

生抽 半勺(3g)—— 提鲜,不可过量以免抢味

糖 1 小勺(2g)—— 中和咸味,提升回味

本章未完,点击下一页继续阅读。

人气小说推荐More+

重生97:还当舔狗?世界首富不香吗!
重生97:还当舔狗?世界首富不香吗!
重生后,我回到了1997年,这一次,我要带着前世的记忆,创造属于自己的商业王朝...
沂水弦歌
老头重生卖掉铁饭碗,白眼狼妻儿傻了!
老头重生卖掉铁饭碗,白眼狼妻儿傻了!
+++前世,李俊生愚昧眼瞎,被妻子马玉莲拿捏。先被她伙同奸夫骗走机械厂体面工作,后来家中也被害的四分五裂!都说养儿防老,可到了晚年,却落得两个儿子不管,女儿不问的下场!最偏爱的大儿子纯纯白眼狼,榨干李俊生价值后就将他抛弃!最爱的大孙女更是让李俊生住狗窝!他追忆过往,无比悔恨!不曾想苍天有眼,竟让他重生回到了被骗工作...
胖白在摸鱼
女子监狱走出后,我医武双绝震惊世界!
女子监狱走出后,我医武双绝震惊世界!
五年前,他替未婚妻家族承受罪责,踏入铁窗。五年后,他以宗师之姿走出高墙,却发现早已物是人非。兄长血洒疆场,家族被欺压至绝境,曾敬重他的长辈病危在床,昔日荣耀支离破碎……是谁掩盖了真相?又是谁让他的家人一步步走向深渊?叶凌归来,踏碎一切阴霾,誓以手中利剑讨回血债。这一世不修善果,但杀尽负我之人!...
大狂风
重生1980:从万元户到商业帝国
重生1980:从万元户到商业帝国
一觉醒来,江彻回到了1980年的小县城。看着墙上万元户的奖状,江彻笑了这可是遍地黄金的年代!前世窝囊一生的江彻,这一世要抓住每一个风口:-倒卖第一批电子表-承包国营厂-炒第一批股票认购证-拿下第一块地皮...当别人还在为铁饭碗挤破头时,江彻已经组建了商业帝国。只是没想到,那个总来查账的税务女干部,竟是前世为江彻收尸...
春风笑我
女子监狱归来,我无敌于世
女子监狱归来,我无敌于世
五年前楚凌天因念及亲情替弟顶罪,被关女子监狱习得纯阳神功。五年后归来,楚家非不感恩,反为家族利益无耻的逼迫他娶天生残障之女。那一刻他想明白了,这家人从来都不值得。自此之后,不问是非对错,不被亲情左顾,杀该杀之人,爱该爱之人。…再无人可以左右我。毕竟,这人间大世,我本就无敌。...
二少本尊