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今天是除旧迎新的一天，收拾干净后，天还没亮就到了食堂。
因为年夜饭丰富，所以早上和中午就吃简单一些。
早餐吃鸡蛋牛奶和包子，中午拌饭。
七点。
院里的孩子几乎都起了，叽叽喳喳地好不热闹。
孔院长将个子高的聚集在一起，开始分配任务。
孔院长：“你们几个个子高的负责贴对联，一定要看着贴，不要贴歪了。”
春联队：“收到！”
孔院长：“你们几个给窗户贴窗花。”
窗花队：“是！”
孔院长：“你们呢负责挂灯笼，要小心啊。”
灯笼队：“放心吧院长，去年的灯笼就是我们几个挂的。”
孩子们领了任务，拿着每队的物品快速散开。
接着孔孔院长让几个看孩子的护工留下，十五岁以上和其他大人全部去了厨房。
“你们几个孩子处理青菜和剥蒜，摘好了都放在筐里，不要掉地上了，这是吃的，要注意卫生。”
“他们厨房里处理肉，我们来处理其他素菜。”
“鱼就等到下午再杀。”
万亿在厨房内听着孔院长将一切安排得井井有条，一直挂着的笑容更深了。
今晚的年夜饭可是所有人共同努力的成果啊。
方文一刀一刀地剁着肉，见万亿朝外看了又看，他问：“是不是很热闹？”
“是热闹。”她回。
以前从来没过过这么热闹的年，万亿再一次在心里觉得这次来得对。
“晚上更热闹，嘿嘿。”刚说完，屋外已经开始响起鞭炮声。
吵吵闹闹的福利院正式开始了除旧迎新的一天。
万亿最先做的就是继续制作酱牛肉。
昨天下午牛腱已经泡过血水，晚上放在酱油和香料中又泡了一夜。
此时放入适量甜面酱和腐乳洋葱等，炖煮两小时，最后放冰箱让酱汁的味道不断浸入牛腱中即可。
做完这些，万亿端着一盆猪板油往外走。
“走，去试试你搭的土灶怎么样了。”
因着下雪，土灶就搭在厨房后门一片干燥帐篷内，一大早方文挨个试了烧了一遍，已经可以正常使用。
土灶生火后，将锅洗干净，切好的猪板油放入锅里。
倒上小半锅水，用大火将肥油烧开，锅内水分烧干的后，猪板油自然会出油。
原本白色的脂肪，因油温升高逐变成了猪油，白色的固体也成了焦黄色的猪油渣。
