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粉丝们自觉站成一排。
对于昨天到了镇上能吃到云吞,今天又能吃到新的东西,已经开心得不行。
有的甚至知道下午有万老板做的吃的,午饭就没吃饱,故意空着肚子。
“今天是小吃,狼牙土豆和烤红薯,口味和价格都写好了,大家先领号码牌,一个一个来。”万亿开口先将固定流程说一遍,剩下的全靠粉丝们自觉。
“小吃好啊,嘿嘿,尝尝万老板的狼牙土豆和别人的有什么区别。”
“没想到是小吃,万老板果然是什么都会啊。”
“我看网上说以前万老板还卖过烤肠呢,算下来这是第二次做小吃了。”
“多好啊,买一份边吃边看电视追剧不刚好嘛。”
粉丝们聊着,万亿刚好将食材和配料都摆了上来。
“哇哦,还有折耳根可以加,这个好这个好。”此话一出,拒绝的人五官瞬间瘪成一团。
理解不了,但尊重。
除了这些配料外,还有万亿之前在临阳市自己泡的酸萝卜和豆角,这次出发带了一路,从腌制到现在半个多月时间,刚好可以了。
很快,两口灶台搭好,万亿系上围裙,锅中倒入生油和一半卤油。
等到锅内的油温上升,捞上两漏勺的土豆条下入油锅复炸。
噼里啪啦的声音很快响起,土豆条接触油面的那一刻,溅起了不少油花。
等到温度稳定,锅内的水分减少,再用漏勺将土豆条翻拌均匀。
狼牙土豆万亿准备了香辣、麻辣、酸辣三个口味,另外准备了三个不锈钢盆,一盆一个口味。
万亿统计了一下,前面点的几个人的都喜欢吃绵软的土豆,其中一锅炸的时间久一些。
土豆炸好后,捞出控干多余的油脂再放入盆中等待搅拌。
接着再将另一口锅内的土豆条捞出控油。
“好了,要吃什么口味的,不吃什么调料的,可以过来了。”
前五号的顾客们从领取到号码牌就站在旁边,听到声音又往前靠近了一些。
“我要麻辣的,加折耳根,再来一个烤红薯。”
“我要酸辣的,不要折耳根,多来点酸萝卜和豆角,谢谢万老板。”
“我也要麻辣的,不要折耳根....”
万亿统计好,三份麻辣两份酸辣,只有一份要折耳根。
她点点头,按照三份土豆条的份量放入盆中。
放入自己制作的辣椒油、花椒粉、盐、味精、生抽、十三香粉、干辣椒粉、葱花、酸萝卜碎、酸豆角碎,用着勺子一顿搅拌均匀。