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总之折腾个把小时,孩子们好像也不是很捧场。
所以再也不折腾了,家里负责掌勺的一般就是林大姐老公。
“行,明天妈妈先去买了再接你们放学。”林大姐应声。
看着两个小家伙吃的脸上都是调料,真是哭笑不得。
小朋友们没吃完的那份,林大姐也不想浪费,挪到自己跟前,继续炫。
很快,桌上的三碗凉菜以领先的速度被六人瓜分干净。
林大姐扫了一眼桌子:“诶?我看着这个调料的味道是真不错,干脆咱们把这个虾爬子和贝壳的肉取出来再放到这个调料里拌一拌吧。”
眼看着桌子前的虾和贝壳已经清蒸好了,总不能浪费。
凉拌菜吃完,每个餐盒里还有料汁,味道还很香。
周瑞附议:“可以啊,正好一个虾爬子还没吃呢。”
一桌新鲜的食材和美意,可不能浪费。
其实单吃凉拌菜没有主食,几个大人胃里的确存有空间,要是再将剩下的虾爬子和贝壳肉加上。
来小半碗米饭,刚好完美的一餐。
“厨房里还有点香菜和葱,你们剥壳我再去切好放进来,拌一拌。”
虾爬子是北方叫法,南方叫皮皮虾、虾姑。
周瑞粗略一看,两斤虾爬子应该能装一盘,于是将三碗的料汁倒入一个碗中。
林大姐一家吃虾爬子的经验多,拿着剪刀很快就给虾处理好,一只只虾肉和贝壳肉取出往凉拌菜的汤汁里一放,再搅和搅和。
纯虾肉的凉拌菜制作完成。
“哎呀,我总感觉今天这个凉拌菜的料汁才是主角,你们尝尝虾爬子老好吃了。”
原本每一碗中的凉拌汁所剩不多,但都倒入一个碗里后,虾爬子和贝壳肉刚刚好。
每一块虾肉和贝壳的肉都能蘸上料汁。
满满一碗优质蛋白质,配上新鲜的香菜碎、葱沫和调料里的白芝麻、蒜末看着还是令人有接着炫的冲动。
周瑞也不客气了,夹了一筷子到自己碗里,铺在米饭上,赤色的酱汁将洁白的米饭缓缓浸成深色。
多看一眼,他都觉得是眼前食物的不尊重。
一口送进嘴里,细细品味,调料的香味与虾爬子的鲜味缓缓融合,脆脆的香菜碎和香葱碎也给这一口虾肉点缀了几分独特的香味。
石义吃完这一口纯虾肉接话:“还真是,这个老板的手艺真的挑不出来一点毛病。”