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就这么一小块肉就能吃出来里面脂肪的分布均匀，绵软不塞牙。
牛肉这种肉类，炖汤还就得带点脂肪，不然一顿饭吃完，除了咀嚼费劲外，就剩塞牙了。
“还真像那小姑娘说的，这个牛尾的口感上是真好。”
“这一千块还真是值，没白花。”蒋鹏再戳下一块尾骨上的头，满足地说着。
万亿选用的是加急空运来的进口的牛尾。
牛本身的部位是用来做牛排的，所以这十几根牛尾的脂肪分布也是十分均匀的。
这两小时的小火慢煲，牛骨里的脂肪和肉里的脂肪都被炖了出来。
这一口肉吃进嘴里，蒋鹏觉得都多余说一句话。
在北方喜欢将牛尾的部位进行酱卤，除了吃肉，更喜欢酱大骨那种卤肉的口感。
但眼前这份西红柿汤汁煨出来的牛尾对于他来说的，首先在味道上就打破了对牛尾传统北方做法。
蒋鹏这才明白，原来荤腥的东西不需要浓油赤酱，也可以炖得这么好吃，牛尾上带的西红柿汤汁，随着肉吸溜嘴里，咸香味浓。
西红柿还带着微微甘甜，一口又一口的肉吃完只想再来口汤，润润喉。
“看老板不像是北方人，这炖汤的方式又南又北的感觉。”
“我看着也是，这味道还真有点南北结合的感觉。”蒋家二叔喝完碗中的最后一口，又给自己盛了一碗西红柿汤。
这一碗有炖煮滑的西红柿汤汁，还有片状的西红柿，用筷子在碗中还能捞出来炖软烂的西红柿。
这一口下去，对于爱吃西红柿的人就是大满足。
“自然熟的西红柿就是不一样，汤里的西红柿还带着甜味，很像我们小时候自己家地里种的。”
“是啊，就算不说这锅汤一千块，我也会觉得这个西红柿的味道真好。”
自然熟的西红柿在这个季节算是稀有食材了，餐桌前三人吃完一碗又一碗的牛尾就越来越觉得这一千块花得值。
汤汁醇厚，牛尾滑嫩美味，还真不是几十甚至一两百块钱的汤能比的。
才这么一会的时间，蒋鹏就觉得自己的父亲和叔叔们变得也太快了。
刚才不是还想不吃了，准备走的吗？
再看看现在，三个人端着碗的手就没停下来过。
