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能看到虾壳按着油的一面正在逐渐分离,开背的虾卷曲成一个半片花状,开背处也露出了虾肉。
看准时机,将锅铲嵌入锅底,一个巧劲儿这么一翻,虾的另一面也开始煎制。
带着水分的虾肉和油温一碰撞,再一次激发出浓浓香味。
和普通家常菜炒一份的香味不同,此时的锅内是乘以一百的分量。
香味在整个厨房经久不散,虽然抽烟机已经在努力工作了,但老式住宅就是有隔音差点和通风速度慢的缺点。
这香味,原本只是在上下两层内飘窜,几分钟功夫,这一栋楼十层的住户们已经全部闻到了这阵香味。
几分钟后。
“咚咚咚”敲门声响起。
保姆擦干手上的水分,开了门。
门后。
便看到一个皮肤较为黝黑的年轻小伙子,刘清。
他在码头附近负责卸货和搬货,常年在太阳下暴晒,脸上和脖子已经是两个颜色。
“嘿嘿,俺想问一下邻居你在做什么好吃的呢?”
刘清,陕州人,操着一口陕普话走天下,但为人憨厚老实,出门在外就爱交朋友。
这周晚班,刚从床上睡醒洗漱一番就闻到了一阵浓烈的香味。
仅用了一分钟,他便确一定是旁边的邻居做饭传出的味道。
保姆知道万亿是要出门摆摊的,便如实告诉了万刘清菜品以及会在停车场售卖的情况。
“真勒啊?那俺是这的来着了,能问一下你这‘茄子’大虾怎么卖的吗?”
“小份40,大份60,带饭。”万亿一听见两人的对话连忙从厨房走出来。
照例,她查了附近美食网上茄汁大虾的价格,基本就是在这个价了,万亿定了两种规格给顾客选。
按照她摆摊的用的盛菜勺子,小份一勺半,大份两勺半。
在码头卖饭也不用讲究个摆盘和精美,主打一个量大实惠就行。
只要保证每天收的钱够食材和人工费就行。
“咦,还不贵,俺来一份小的吧。”
刘清见万亿系着围裙,凭直觉便知道她一定是掌勺之人。
但看着她纤细的身高和姣好的气质,又觉得摆摊卖吃的会不会有些浪费。