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万亿切好肉回头一看，原来是十人已经探着脑袋房车门口‘叠高高’了。
这一行为显然是来‘催进度’的。
随后，万亿便拿一口大炒锅，倒入宽油烧热。
待油热后，下入大量姜片、蒜片和干辣椒进行爆香。
待蒜片出现焦黄的颜色后，直接下腊肉进行煸炒。
腊肉本身自带肥肉和油脂，翻炒时一定要认真翻拌，直至腊肉片开始卷曲，便可以盛出全部的腊肉。
待锅内全部的腊肉捞出，锅内留油再开大火等待油温升高。
眼看着锅内开始冒烟后，先将牛肝菌片下入锅内，带有水分的菌子瞬间激起一阵油花和白烟。
随后便是一阵接一阵的翻炒。
牛肝菌在大火的翻炒下开始变得软塌，菌子在高温翻炒下会产生菌类独有的粘液，待粘液炒干后。
先将牛肝菌捞出放入盘中。
再将剩下的五种菌子按照易熟的程度下入锅内进行翻炒。
在大火和较高的油温煸炒下，锅内的菌子也逐渐变软，还会因为菌子的粘液产生泡泡。
待整个锅内菌子的泡泡全部炒干后，就到了所有菌子和腊肉一同煸炒的时间。
这道爆炒菌子，全程需要开大火进行翻炒。
爆炒不但能炒出菌子独有的香味，就连加在菌子里的干辣椒和蒜片也能被因为爆炒而激发出浓烈的香味。
整个厨房内此刻已经全部充满了菌子浓烈的辣椒香味。
虽然国内人工种植的菌子占一大部分，但种植的菌只要手艺好也不会太差。
一道菜好不好吃，食材占很大一部分，但厨师的手艺也决定了一道菜是否能被完美地挖掘出最巅峰的味道。
此时锅内的几种颜色的菌子和淡褐色的腊肉正在锅内被热油‘咕嘟咕嘟’地直跳动。
“哇，好香啊。”一旁的红姐拿着手机拍摄全部过程时，早已经被万亿镇定的表情和熟练的手艺惊呆住。
这种现场炒制的菌子香味她还从来没闻到过。
对于自己的拍摄手法她很有信心，这要是发到账号上肯定会引起大量的围观。
万亿这边再经过大火煸炒五分钟后，再加入适量的生抽、青椒再次翻炒。
待锅内的菌子和腊肉翻拌均匀后，万亿便盛出一块尝尝咸淡。
腊肉本身自带咸味，放一点生抽，菌子已经有淡淡的咸味。
再加上一点点鸡精后，便到了可以出锅的时候。
“我这儿有餐盒和盘子，要不你们看看是分餐还是一起吃？”
“就分开装餐盒里吧，不然你还要洗碗。”
车门前‘叠高高’的十位也纷纷点头。
这个山旮拉地方，能有吃的就不错了，还能挑？
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