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他们这个外甥,鬼点子还真是多!
就连走在四人身后默不作声的王刚和柳青听罢,也都觉得有理,大为感叹。
很快,一行六人就来到了魏家酒楼。
酒楼前,新上任的掌柜张诚和采买王心武、大厨马瑞率领着所有的伙计和厨子们,都等在了魏家酒楼大门口,欢迎魏老爷子和魏明远等一行人的到来。
新掌柜张诚原是魏府里的账房先生,术算不错;而新采买王心武则是魏明远妻子王氏的亲弟弟,能识文断字。两人都是老实本分的人,值得信赖。
“见过老太爷,见过东家,见过少东家,见过苏公子。”
看到魏老爷子和魏明远等人过来,这些人就急忙躬身行礼,满脸含笑地打起了招呼来。
“大家都进来吧,我有事跟你们说。”
魏老爷子颔首点头示意,交代了一声后,就率先走进了魏家酒楼。
等到苏康、魏明远和魏国成等人踏进酒楼里后,这些人才跟着跨了进去。
“好啦,既然大伙都在,那我就交代两个事。一是,从今日起,我们魏家酒楼歇业三天,三天后重新开业。二是,在这三天里,大家一定要听从苏康的指挥,让他教你们怎么做。”
等到大伙都来到酒楼一楼大堂里,围成一团后,魏老爷子环顾了大家一眼,就扬声嘱咐道。
众人一听,都愣住了。
这是要把整个魏家酒楼的指挥权都交给苏康啊!
虽然只是三天的时间,但也是非同小可了!
众人都纷纷看向魏明远和魏国成,待见到俩人都默不作声并没有表示异议时,心中都不由自主地感到一阵凛然,连忙异口同声地应诺了起来:“是!”
老东家的话,那就是命令,他们莫敢不从。
“大家好!既然如此,那我就不客气了。”
苏康并没有忸怩作态,先是拱拱手跟这些人打了声招呼后,就开门见山地继续说道:“我们魏家酒楼之所以要歇业三天,是为了研制出新的菜品来。在这三天的时间里,我会尽心尽力地教会大家如何烹饪新菜品。同时,酒楼内部的一些布局和装饰,也要进行调整。所以,在这三天里,我希望大家能够尽力配合我,把新菜品给烹制出来,也把酒楼给重新装饰一番。”
苏康的话,说得很是诚恳,让大伙听了,都觉得大有可为。
毕竟,在昨天的喜宴上,苏康烹饪的三道新菜品,还是颇为惊艳的,让他们觉得心服口服。
于是,苏康便言传身教,把自己给魏家酒楼定制的新菜品,都一一传授给马大厨和那些厨子们。
他定制的几乎都是炒菜类和凉菜类的新菜品,有牛肉炒芹菜、凉拌黄瓜、韭菜炒鸡蛋、干煸豆角、麻婆豆腐、宫保鸡丁、白切鸡、柠檬鸭、血鸭、蒜香生蚝、干炸排骨、高汤白菜等十数道新菜。
从原材料的选择、清理、刀工、烹饪过程及技巧、火候、食材搭配等细节,他都不厌其烦地手把手地进行示范,传授给他们,尤其是马大厨,是苏康重点培训的对象。