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一股混合了油脂高温后的焦香与蔬菜独有的清香的奇特气味，瞬间席卷了整个空间。
这就是艾伦心心念念的“锅气”。
是这个世界从未有过的烹饪之魂。
他一手紧握锅柄，稳定住铁锅的重心。
另一只手则挥舞着沉重的铁铲，化作一道残影，在锅中快速地翻炒。
白菜丝在极限的高温下迅速变软，但那份翠绿的色泽却被完美地保留了下来。
它们没有像过去水煮时那样，变得软烂、发黄、毫无生气。
整个过程，前后不过一分多钟。
艾elen将精盐均匀撒入，再快速翻炒几下，动作行云流水，没有丝毫拖沓。
直接出锅。
一盘碧绿生青、油光发亮、香气扑鼻的炒白菜，就这么呈现在众人眼前。
“尝尝看。”
艾伦示意道。
厨娘们屏住呼吸，小心翼翼地凑上前，每人伸出筷子，夹起一小根。
菜丝入口。
清脆的咀嚼声在安静的厨房里响起。
“哇！”
“好脆！怎么会这么脆！而且好甜！”
“这真的是白菜吗？我们平时吃的白菜都是又软又没味道的，像在嚼烂布！”
赞叹声此起彼伏，如同浪潮。
这盘简单到极致的炒白菜，再一次刷新了她们对食物的认知。
原来，最普通的蔬菜，用一种全新的、前所未见的方式去烹饪，竟然能爆发出如此惊人的美味。
“大人，您……您真是太伟大了！”
年轻厨娘激动得声音都在颤抖，她看向艾伦的目光里，已经带上了一丝狂热的崇拜。
艾伦只是笑了笑，将手中的铁铲递给了她。
“记住我刚才说的要点，火要旺，手要快。”
“你来试试。”
接下来的一个小时，整个厨房彻底变成了大型烹饪教学现场。
在艾伦的亲自指点下，厨娘们将萝卜、土豆等各种常见的蔬菜，都用“炒”的方式处理了一遍。
每一种蔬菜，都呈现出与过去水煮火烤截然不同的风味与口感。
老哈里闻讯赶来时，看到的就是这样一幅热火朝天、其乐融融的景象。
他尝了一口刚刚出锅的炒土豆丝，那香脆爽利的口感让他整个人都愣在了当场，随即也毫不犹豫地加入了赞叹的大军。
就在整个厨房都沉浸在美食的芬芳与发现新世界的喜悦中时，一名卫兵从外面快步走来，打破了这份安宁。
