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当然像啊!
要知道,它在现代的名字就是“魔芋豆腐”。
“真没想到,这个草木灰还有这个用处。你是在哪里学的?”
呃……在哪里学的?
这是她能说的吗?
她随便乱扯道:“以前在城里上学时,同学带到学院里给大家吃过。”
她看了那本美食指南,现代的农村还有人在用草木灰做魔芋豆腐——他们认为这样做出来的魔芋豆腐更天然、更好吃。
李氏倒也没有怀疑什么。
陆有凤让李氏帮忙把一锅草木灰水烧开,她把凝固的魔芋弄出来,切成厚块,放进沸水里煮。
放进去后,她告诉了一下李氏要煮一个时辰左右。
一个时辰后,需要拿出来切成薄片,再用碱水煮半个小时。
“哦?要煮这么久吗?”
“嗯,因为魔芋不容易煮熟,这样煮才能熟透。
不熟的话,吃了会嘴麻。”
“哦,好。这样煮了就可以了吗?”
“嗯,这样煮了后,将它捞出来放到清水中泡着就可以了。泡得越好,魔芋就会越白。
等我回来,就可以做成好吃的给你们吃了。”
“我还说这个比豆腐好做,没想到竟这么麻烦,光是煮都要花这么多时间。”李氏笑着摇了摇头。
“只是煮花点时间而已。做起来还真挺方便的。
而且,你们很快就知道它有多美味了。
这么多,我们吃一点尝个鲜。
明天还可以和卤肉一起,带到城里卖。
好啦,有劳娘了。
我和二哥先去城里。”
说完,陆有凤和陆有地开始把泡好的臭豆腐和卤好的肉、鹌鹑、鹌鹑蛋逐一搬到牛车上,往城里赶去。
卤味生意比他们想象的要更好。
这边的人似乎特别