四合院,何雨柱的御兽空间

第57章 熟能生巧

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“呵呵,马师傅,没问题,我简单说说啊。”

“何雨柱”一边回答,一边手里的活不停,切出来的菜,依然一丝不苟。

“首先,大家对于切墩的基本知识,都是了解的。那么,要想做到又快、又要好,第一个,就要做到认真,也就是精神集中,不能想东想西。其次,不要太刻意,强扭的瓜不甜,越是刻意,往往越是适得其反。再者,要去感知,每一个人,都有适合自己的最佳方式,不可一而盖之,生搬硬套。要找到自己最舒服的切墩方式。”

“何雨柱”稍作停顿,继续说道:

“说了这些,其实最最关键的一点,那就是,熟能生巧!做任何事情,你反复做、坚持做、一直做,总有一天,会做出一股巧劲来!要有愚公移山、铁棒磨成针的精神头。好了,我基本上就是这些感悟。”

旁边老马钻研精神挺足,继续问道:

“熟能生巧我知道,但是,何师傅,我切墩十多年了,也算很熟练了,为什么和你差距那么大啊?你才切墩几年啊。”

“马师傅,熟能生巧是一定的。其实你的刀工已经非常不错了,你觉得还不行,是因为你对自己要求更高。另外,刀工的提高,除了我前面说的那几点外,人和人之间的悟性差异,还是存在的。悟性高的,或许他掌握窍门的速度快一些。但是,我要强调一点。”

“何雨柱”故意顿了一顿,加深大家印象。

“不论大家的悟性有多少差异,掌握窍门的快慢差多大,大家必须知道一点,有志者事竟成!只要坚持不懈,属于你的窍门,一定会到来!到时候,你再回头看看,之前的一切坚持,都会是值得的!”

“啪、啪、啪、啪、啪、啪、啪、啪……”

“何雨柱”的话刚讲完,三食堂的所有厨工,竟不约而同地放下手中的活,鼓起掌来。

“何雨柱”看到人群中,竟然还站着一个熟悉的身影。

杨厂长,他也在激动地鼓着掌。

好家伙,这一个几千人大厂的厂长,一天天尽往食堂厨房跑,是没有正经事干了吗?

“何主任,你说得真好!我也深受启发!太有水平了!怪不得厨艺这么精湛!”

杨厂长凑上来就是一通马屁!

“杨厂长您过奖了,过奖了。您这是有事儿?”

“是的,何主任,明天我邀请了一些对我们厂很重要的兄弟单位的关键领导过来,商量和生产相关的原材料配套供应问题,其中,有一位特别重要,他是鞍钢供销科的拍板人物,必须要招待好,所以我特地过来和你打个招呼。”

“哦,没问题,总共几桌人?关键人物有什么喜好、有什么忌口您知道吗?”

“嗯,总共三桌人,据我所知,那位喜好粤菜,口味比较清淡,其他人就啥口味的都有了。”

鞍钢的领导来自五湖四海。

“好,我明白了,我会做偏清淡一些的菜品。不过,杨厂长,做菜没有问题,食材和调味料,你关照后勤那边要准备充分。做粤菜所需要的食材和调味料,和北方差异比较大。”

“没问题,别的不说,论打仗,我老杨可能不是个个儿,但是,找东西、跑腿儿啥的,咱老杨没服过谁!”

好家伙,这是露底了?以前干勤务兵的不成?二十多年的老勤务兵?

“杨厂长,不用您亲自出手,你呢,就关照一下后勤部就行,应该也不至于非常难找,我尽量找简单点的菜式,等会儿我列个清单给田主任。杨厂长,以后您有什么事,您直接吩咐田主任就行,不用特地过来的,耽误您时间不是?”

“哈哈,正好有空,正好有空。”

其实,这位杨厂长的心里话是,咱有机会就来混个脸熟!

脸熟了,以后就好说话了。

他已经通过上次聊天,基本摸清了,这个何雨柱同志,

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