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“呵呵，马师傅，没问题，我简单说说啊。”
“何雨柱”一边回答，一边手里的活不停，切出来的菜，依然一丝不苟。
“首先，大家对于切墩的基本知识，都是了解的。那么，要想做到又快、又要好，第一个，就要做到认真，也就是精神集中，不能想东想西。其次，不要太刻意，强扭的瓜不甜，越是刻意，往往越是适得其反。再者，要去感知，每一个人，都有适合自己的最佳方式，不可一而盖之，生搬硬套。要找到自己最舒服的切墩方式。”
“何雨柱”稍作停顿，继续说道：
“说了这些，其实最最关键的一点，那就是，熟能生巧！做任何事情，你反复做、坚持做、一直做，总有一天，会做出一股巧劲来！要有愚公移山、铁棒磨成针的精神头。好了，我基本上就是这些感悟。”
旁边老马钻研精神挺足，继续问道：
“熟能生巧我知道，但是，何师傅，我切墩十多年了，也算很熟练了，为什么和你差距那么大啊？你才切墩几年啊。”
“马师傅，熟能生巧是一定的。其实你的刀工已经非常不错了，你觉得还不行，是因为你对自己要求更高。另外，刀工的提高，除了我前面说的那几点外，人和人之间的悟性差异，还是存在的。悟性高的，或许他掌握窍门的速度快一些。但是，我要强调一点。”
“何雨柱”故意顿了一顿，加深大家印象。
“不论大家的悟性有多少差异，掌握窍门的快慢差多大，大家必须知道一点，有志者事竟成！只要坚持不懈，属于你的窍门，一定会到来！到时候，你再回头看看，之前的一切坚持，都会是值得的！”
“啪、啪、啪、啪、啪、啪、啪、啪……”
“何雨柱”的话刚讲完，三食堂的所有厨工，竟不约而同地放下手中的活，鼓起掌来。
“何雨柱”看到人群中，竟然还站着一个熟悉的身影。
杨厂长，他也在激动地鼓着掌。
好家伙，这一个几千人大厂的厂长，一天天尽往食堂厨房跑，是没有正经事干了吗？
“何主任，你说得真好！我也深受启发！太有水平了！怪不得厨艺这么精湛！”
杨厂长凑上来就是一通马屁！
“杨厂长您过奖了，过奖了。您这是有事儿？”
“是的，何主任，明天我邀请了一些对我们厂很重要的兄弟单位的关键领导过来，商量和生产相关的原材料配套供应问题，其中，有一位特别重要，他是鞍钢供销科的拍板人物，必须要招待好，所以我特地过来和你打个招呼。”
“哦，没问题，总共几桌人？关键人物有什么喜好、有什么忌口您知道吗？”
“嗯，总共三桌人，据我所知，那位喜好粤菜，口味比较清淡，其他人就啥口味的都有了。”
鞍钢的领导来自五湖四海。
“好，我明白了，我会做偏清淡一些的菜品。不过，杨厂长，做菜没有问题，食材和调味料，你关照后勤那边要准备充分。做粤菜所需要的食材和调味料，和北方差异比较大。”
“没问题，别的不说，论打仗，我老杨可能不是个个儿，但是，找东西、跑腿儿啥的，咱老杨没服过谁！”
好家伙，这是露底了？以前干勤务兵的不成？二十多年的老勤务兵？
“杨厂长，不用您亲自出手，你呢，就关照一下后勤部就行，应该也不至于非常难找，我尽量找简单点的菜式，等会儿我列个清单给田主任。杨厂长，以后您有什么事，您直接吩咐田主任就行，不用特地过来的，耽误您时间不是？”
“哈哈，正好有空，正好有空。”
其实，这位杨厂长的心里话是，咱有机会就来混个脸熟！
脸熟了，以后就好说话了。
他已经通过上次聊天，基本摸清了，这个何雨柱同志，
