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“黎师傅，您这是怎么了？”
沈浪熟门熟路地来到后巷，一眼看到二十几名厨师和厨房小弟正被黎师傅骂得狗血淋头。
“靓仔，你先等等。”
黎师傅继续训斥众人。
老板求爷爷告奶奶。
好不容易承接了县里重要大佬的生日宴。
两名值班厨房小弟学了这么久。
竟连真假鱼翅都看不出来。
“哎哟。”
沈浪被人重重撞了一下，只见韦林急匆匆地跑过去，喊道：“黎师傅，我找遍了全县的所有的饭店，酒楼，全都没有已经泡发好的鱼翅。”
“扑街！老子的一世英名，全都毁在你们手里了！”
黎师傅抬手便要教训肇事的两名后厨小弟，韦林急忙说道：“黎师傅，您千万别气坏了身子，趁着还有时间，要不换一道主菜吧。”
“你说得容易！今天的寿星公是县首七十岁的父亲，鱼翅羹更是老板亲自向他推荐的头牌菜，寓意着大富大贵，你告诉换成什么？是红斑鱼，还是长河刀鱼！”
韦林不说还说。
黎师傅听后更气了。
干鱼翅需要提前十几个小时泡发。
每四个小时换一次水。
发现任何异常，都要立刻报告黎师傅。
再三叮嘱后厨的值班人员。
即便自己睡得死猪，一旦鱼翅出现问题，也要立刻将他叫醒。
这帮扑街。
竟然自己也睡着了。
一早上来到店里，黎师傅差点晕死过去。
店里采购的这批鱼翅是假的。
看似和真的干鱼翅没有任何区别。
只要稍微泡发一段时间。
就能通过手感发现这里面的问题。
没有弹性，难以入味还是其次。
不论是蒸是煮。
都会立刻散掉。
但凡二人换一次水，都能感觉到鱼翅的问题。
“黎师傅，没有长河刀鱼，三刀鱼行不行？”
“三刀鱼也行……你……你能弄到三刀鱼。”
黎师傅直勾勾地望着沈浪。
“一车三刀鱼，外加三十多条野生黄鱼。”
总算找到插话的机会，沈浪招呼黎师傅和韦林去看他带来的鱼。
随着保鲜柜打开，黎师傅倒吸一口凉气。
韦林愕然道：“小沈，你怎么会有这么多三刀鱼。”
“韦大哥，瞧你这话问的，当然是从海里捞上来的，总不能是它们自己跳进我家的水缸吧。”
沈浪故意开着玩笑，缓和眼前的紧张气氛。
“都特么愣着干什么，赶快卸车，过秤，主菜改了，清蒸三刀！”
黎师傅冲着偷偷观望的后厨人员大吼道。
“黎师傅，您先等等。”
韦林一脸为难道：“比起鱼翅，三刀鱼更能拿上台面，可是中间差价怎么办。”
