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“罗,之前你们用来吃饭的石碗还有吗?”
“有,也在山洞里,你喊一声让鹿一起拿出来。”
“鹿——帮我拿一个大一些的石碗——”李问棠冲山洞喊道。
鹿拿着两双筷子并一个篮球大的石碗走出来,把石碗放到灶台边,问道:“要石碗做什么?泡草木灰?”
“火堆还没熄灭,烧完了的柴火拿不出来。我得准备一个杵臼(chu jiu),等它彻底凉了把它们捣碎,那才叫草木灰。”李问棠说道,又去四周找了一块圆柱形的石头作“杵”。
看到两人迷茫的表情,李问棠善解人意地解释道:“就是这样,一个碗,一个杵,把硬物放进碗中,可以用杵把他捣碎,磨成粉末。时间比较赶,不然可以做一个石磨。用石磨来磨魔芋粉的效果会更好,但是我们现在吃的不多,用杵臼也可以。”
李问棠拿了一片魔芋给两人做示范。
“好厉害,我们从来没想到这种方式来制作食物。”鹿惊叹道。
“你懂得好多啊。”罗也夸赞道。
“因为我见过很多很多,所以知道一些。”李问棠说道,“现在你们也知道了。”
鹿和罗激动地点点头,李问棠从来不介意她们学到她会的知识,而是大方的教给所有想知道的人。
再没有比李问棠更好的人了!
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“这真是魔芋?你们就用这个,杵臼,就能把魔芋变成这样?”外出的人回来时,魔芋已经变成了一块一块的泡在水里的模样。
一个上午加一个下午,李问棠、鹿、罗三人合力把魔芋一点点处理好,研磨好,加入沉淀后的草木灰水搅拌均匀、大火煮开后,又放入凉水冷却。
其他人都错过了魔芋这一神奇的制作过程,如果不是鹿和罗也在旁边作证,他们真不敢相信泡在水里灰色的、一块一块比皮肤还要滑嫩的食物,居然是丑不拉几的魔芋!
“这个叫‘魔芋豆腐’,一筐的魔芋做出来这么一盆。一会可以和我们腌制的腊肉,加入一些小葱、姜和辣椒一起炒,你们一定会